新型轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)的優(yōu)勢：制作過程中已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了勞動(dòng)效率；用紅外線燒烤的特點(diǎn)又兼有面包的香味；轉(zhuǎn)爐的特點(diǎn)使烤制的燒餅具備外焦里嫩的效果

1、 燒餅機(jī)出來的餅的種類繁多。稱的上一機(jī)多用。可以制作千層餅、燒餅、芝麻火燒、缸貼、烤餅、大餅、手抓餅、烤牌、肉餅、掉渣餅、香酥餅、驢肉火燒、白吉饃、喜餅、里脊餅、單餅等等……

2、產(chǎn)量大，速度快。傳統(tǒng)燒餅機(jī)快加工速度為80個(gè)/小時(shí)左右，滿足不了顧客的需求，新型 燒餅機(jī)每小時(shí)加工350個(gè)餅以上，大大節(jié)省了人力、資源，人工就是成本，比傳統(tǒng)做法節(jié)省工人。

3、烤出來的餅柔軟可口、口感*；

4、高效率，改變了傳統(tǒng)吊爐燒餅，缸貼燒餅 效率低、易燙手、勞動(dòng)強(qiáng)度大，餅底結(jié)碳，涼后變硬等缺點(diǎn)；

1. 美觀衛(wèi)生、省時(shí)省力，采用液化氣燃燒代替原來的碳木燒烤，解決了碳木不衛(wèi)生、使用不方便的問題，同時(shí)借鑒面包加工先熱底后燒蓋的技術(shù)，在轉(zhuǎn)爐內(nèi)部鋪以紅外線燒烤設(shè)備，進(jìn)一步提升了傳統(tǒng)燒餅外焦里嫩的特色，采用上等鋼材、高溫不變形，豪華外觀，形象倍增，可靠的安全