MM-32A型電動絞肉機

型號MM-32A型動絞肉機    尺寸size 50×32×50.5 (cm）  功能 function  300~320kg/h 

 額定功率 rated power  2100/2300W    額定電壓 rated voltage  220/380V  凈重60kg

  一、絞肉機的作用：

1、絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡。

2、廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。

3、廣泛適用于各家庭，餐廳，酒店，操作的簡便。

二、大善絞肉機利產(chǎn)品：

1、大善系列絞肉機結(jié)構(gòu)簡單，外形美觀，部分產(chǎn)品已申請國家專。

2、本系列絞肉機采用不銹鋼、鋁合金材料研制而成，衛(wèi)生、安全、耐用，是賓館、酒樓、食品等理想的廚用設(shè)備。

3、本系列絞肉機拆洗方便，與食品接觸的地方干凈、衛(wèi)生，并經(jīng)過悉心處理，不帶任何副作用的物質(zhì)，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督制造。

4、本系列絞肉機功率大、效率高，加工過程中不卡機、不死機。

5、本系列絞肉機加工效果好，加工出的肉類呈粒狀，且肉粒大小可根據(jù)需要進(jìn)行選擇，是制作肉丸、肉餡的好幫手。

6、本系列部分機型選配配件后可以用來灌制臘腸。

三、使用方法：

 1、沖洗        每次使用絞肉機前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機器內(nèi)外的浮沉等。另一個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。

2、安裝

不少人喜歡在每次絞肉后把機器安裝完整，其實這種方法并不可取。比較理想的做法是，每次用畢后，應(yīng)將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中，或等其*晾干后再行組裝，不宜馬上組裝。

安裝先從組裝開始，先將輥子送進(jìn)機腔內(nèi)，為減小磨損，可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油，再將刀頭安裝在輥子上，注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭，輕輕

搖動使三者跟機腔緊密切合，再將堅固螺母安裝到漏口外側(cè)，注意要松緊適度，太松會使肉沫從邊縫漏出，太緊會損傷絲口。后安裝絞把，注意手柄朝

外，將缺口對準(zhǔn)后套進(jìn)去，然后擰上堅固螺絲。

安裝機器比較簡單，重要的是選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對準(zhǔn)案板，邊緣后，旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力，所以固定機身

時用螺絲刀等工具輔助堅固一下，以防工作過程中機器松動。

電動絞肉機注意事項：

（1）電動絞肉機使用前先清洗各部分可清洗的零件）。

（2）組裝好后通電，待機器運轉(zhuǎn)正常后，再添加肉塊。

（3）絞肉前，請先將肉剔骨切成小塊（細(xì)條狀），以免損壞機器。

（4）通電開機，待運轉(zhuǎn)正常后，再添加肉塊。

（5）添加肉塊一定要均勻，不能過多，以免影響電機損壞，如發(fā)現(xiàn)機器運轉(zhuǎn)不正常，應(yīng)立即切斷電源，停機后檢查原因。

（6）如發(fā)現(xiàn)漏電，打火等故障，應(yīng)馬上切斷電源，找電工修理，不得私自開機修理。

（7）使用完后關(guān)閉電源。然后將各部件清洗干凈，瀝干水后，放于干燥處備用。

（8）使用前，參考使用說明書要求。不嚴(yán)格按操作規(guī)程使用，出現(xiàn)問題后果自負(fù)。

MM-32A型電動絞肉機

韶關(guān)市大善食品設(shè)備有限公司 （大善，大金商標(biāo)均為公司商標(biāo)），多年來致力于肉類加工機械、食品機械、酒吧機械的發(fā)展和創(chuàng)新，精益求精，是國內(nèi)生產(chǎn)絞肉機規(guī)模較大、系列較全的專業(yè)廠家，我們不斷開拓新產(chǎn)品，并致力于提高產(chǎn)品的質(zhì)量，建立了遍布國內(nèi)各省區(qū)及國外的銷售網(wǎng)絡(luò)，深受廣大新老用戶歡迎。 
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市場上出售的果蔬干在制作過程中一般都會使用到食品機械果蔬烘干機，尤其是大批量生產(chǎn)制作中，離不開自動化果蔬烘干機，通過烘干機的使用，可以對果蔬實現(xiàn)快速脫水，同時不會影響到果蔬營養(yǎng)價值，另外還可以*保留果蔬原來的顏色。

果蔬烘干機在執(zhí)行烘干工作時，以全封閉隔離的模式進(jìn)行脫水，整個過程不會對烘干果蔬造成污染，設(shè)備提供的風(fēng)*是純凈的熱風(fēng)，干凈衛(wèi)生，自動性強，可以根據(jù)果蔬自身要求來調(diào)節(jié)溫度。

對于設(shè)備使用者來說，在設(shè)備提供高效率烘干功能的同時，也希望設(shè)備具有良好的壽命時間，今天小編就和大家說說如何延長果蔬烘干機使用壽命時間。

1、本機需配備噴淋裝置

沒有安裝噴淋裝置的果蔬烘干機，干燥后的木材很容易出現(xiàn)變形、內(nèi)裂以及斷裂等現(xiàn)象，配備上噴淋裝置后就大不一樣，通過噴淋的使用，可以使木材得到熱蒸的效果，木材水份會由里往外階段性的排潮，確保干燥后的木材不會出現(xiàn)變形、內(nèi)裂等一系列現(xiàn)象;

2、增加熱風(fēng)回收系統(tǒng)

熱風(fēng)回收系統(tǒng)的功能主要是將排出的熱空氣再回收，改變烘干機內(nèi)部氣流的運行速度，加快烘干時間，提高熱能利用率的一個過程;

3、勻速升溫，避免升溫太快

果蔬烘干的過程注重循序漸進(jìn)，勻速則不達(dá)，尤其是前期剛開始的時候，切記升溫一定不能太快，一旦機體內(nèi)部溫度過高，會出現(xiàn)木材開裂的情況，無法實現(xiàn)勻速受熱，勢必會造成果蔬烘干機受損，降低設(shè)備使用壽命時間。

備注：機體升溫中，除了需注意均勻受熱，同時還需要考慮到流動方向;

以上幾點便是食品機械果蔬烘干機在使用過程中需要注意到的幾點，將這3點運用到日常維護(hù)工作中去，定能有效提升設(shè)備使用壽命時間。