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蔬菜清洗機(jī)在生活中應(yīng)用越來越廣泛,那么蔬菜清洗機(jī)的工作時注意什么呢？讓小編帶大家了解一下吧.

蔬菜清洗是蔬菜加工和凈菜生產(chǎn)中的工序之一.目前,蔬菜清洗主要依靠手工,其機(jī)械化程序很低；現(xiàn)有的蔬菜清洗機(jī)有振動噴淋式和滾筒式兩種.振動噴淋式蔬菜清洗機(jī)有兩個清洗池,蔬菜先在振動清洗池中作反復(fù)運動,進(jìn)行初步清洗,然后進(jìn)入噴淋池中用清水噴淋,完成整個清洗過程.

該清洗機(jī)耗水量大,對葉類蔬菜有較大的損傷.滾筒式清洗機(jī)的主體是一個傾斜的金屬網(wǎng)狀圓柱形旋轉(zhuǎn)體,在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管,蔬菜隨圓柱不停轉(zhuǎn)動的同時受到噴射水流的沖刷作用,達(dá)到清洗的目的.該清洗機(jī)只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗,且清洗時對蔬菜損傷較大,不能應(yīng)用于葉類蔬菜的清洗.為此,設(shè)計了以超聲波和氣泡作為蔬菜清洗動力的新型蔬菜清洗機(jī).實驗證明,該清洗機(jī)械能有效去除蔬菜表面的污染物,且對蔬菜損傷很小.

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