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詳細介紹
DJ-976斷筋嫩化機
設備簡介：
本機嫩肉效果好、使用方法簡單、成本低，是經(jīng)濟、實惠的嫩肉機械產(chǎn)品。
斷筋機的嫩肉原理是源自歐美相關工藝設計理念并提煉升華，利用高密度的特別設計斜切細小刀鋒對所加工牛肉進行深度纖維瞬間切割，從而從不同角度破壞其肌纖組織，以達到及佳的嫩化狀態(tài)，而不改變?nèi)饬系耐庑?，同時又可以縮短后期肉料腌制時間。
技術(shù)參數(shù)：
刀數(shù)：976把
送料步進距離：10-100mm/次（可調(diào)）
刀上下行程：140mm
運行頻率：5-50次（可調(diào)）
肉料擺放寬度：大460mm
肉料厚度：40mm
工作高度：1000mm
電源：380v
功率：1.5 kw
外形尺寸：1800x830x1500mm
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