酸奶列管式殺菌機以蒸汽、熱水、冷水作為傳熱介質(zhì)，尤其適合果汁，飲料、酸奶、冰淇淋等物料的殺菌。該機主體部分采用列管式結(jié)構(gòu)：熱交換介質(zhì)在夾層與內(nèi)層流動，物料在中間層反向流動。可拆卸套管便于檢修；配備CIP和SIP。

管式殺菌機可用來對各種液態(tài)食品、飲料進(jìn)行熱處理，與其它種類的殺菌機相比有如下優(yōu)點

1、熱效率高，可達(dá)90%的熱回收效率；
2、加熱介質(zhì)與物料溫差小，換熱管采用了波紋管，換熱效率高，結(jié)垢少，增長了殺菌機的工作時間。
3、自動化程度高，從設(shè)備的CIP清洗、設(shè)備殺菌到物料殺菌整個過程可實現(xiàn)自動控制、記錄。
4、殺菌溫度控制精確可靠，蒸汽壓力、流量，物料流量等都嚴(yán)格自動控制。
5、管道設(shè)計實現(xiàn)*自動清洗，設(shè)備全過程殺菌，確保系統(tǒng)無菌性。
6、系統(tǒng)安全性強，系統(tǒng)配件皆選用性能好可靠性高的產(chǎn)品，蒸汽，熱水，物料等都有壓力保護(hù)措施和報警系統(tǒng)。
7、系統(tǒng)可靠性高，主要部件如物料泵、熱水泵、各類閥門，控制系統(tǒng)的電氣元件和執(zhí)行元器件都是。
8、自身SIP系統(tǒng)