食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
設(shè)備簡(jiǎn)介
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。整機(jī)采用304不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。
設(shè)備參數(shù)
型號(hào) GR-200型 GR-300型 GR-600型 GR-800型 GR-1000型 GR-1500型 產(chǎn)量kg/次 100-150 200-300 500-600 700-800 900-1000 1400-1500 總功率kw 1.5kw 2.2 3 3.75 5.25 7 有效容積L 200 300 600 800 1000 1500 真空度mpa 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 滾揉轉(zhuǎn)數(shù)r/min 8 8 8 8 7 7 外形尺寸mm 1500*820*1100 1600*1400*1200 2200*1040*1400 2500*1200*1650 2600*1600*2020 2800*1600*2400 機(jī)重kg 180 250 410 800 1000 1400
設(shè)備圖片
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