果蔬脆片:比如蘋果脆片、香蕉脆片、秋葵脆片、大紅棗脆片、香菇脆、芒果脆干、圣女果脆干等，統(tǒng)稱為果蔬脆片，這種脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，而做成這種脆片的機器叫做真空低溫油炸機或者VF脫水設備，這種機器是在一種缺氧的狀態(tài)下進行的工作，真空度達到-0.0093，讓產品處于負壓狀態(tài)下進行運轉，能在短時間內迅速脫去水果蔬菜等原料中的水分，果蔬脆片從油炸機里出來后，產品含油率低，脆而不膩，不但能保存。

1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；

2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；

3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；

5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；

6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

7、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

8、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

9、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

山東華力工業(yè)裝備有限公司位于舜帝故里-山東·諸城。是一家專門從事低溫油浴脫水設備、果蔬脆片生產工藝及配套設備的研發(fā)、制造及銷售于一體的生產企業(yè)。公司自創(chuàng)建以來，始終堅持科技創(chuàng)新理念，注重新技術、新產品的研制與開發(fā)，可為客戶提供需求分析、項目設計、安裝調術培訓等解決方案。誠信致遠是我們一貫堅持的經(jīng)營方針，良好的信譽更為企業(yè)的發(fā)展注入了強大的動力。為客戶提供的產品和更高品質的服務是我們不懈的追求。華力工業(yè)將以市場為導向,以質量和信譽為發(fā)展理念,不斷采用國內外*加工技術,研制適合客戶需求的產品,立足于市場,服務于用戶,以取得更好的業(yè)績來回報社會