牛奶巴氏殺菌機(jī)是目前理想、有效的牛奶殺菌設(shè)備之一，它采用不銹鋼加工制造，可對(duì)各類(lèi)包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變，保持食品的原質(zhì)、味、色等，達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑，有利于消費(fèi)者身體健康，特別是可延長(zhǎng)保質(zhì)期和貯藏期。

巴氏殺菌法優(yōu)點(diǎn)

巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營(yíng)養(yǎng)與天然風(fēng)味，在所有牛奶品種中是*好的一種。只要巴氏消毒奶在4℃左右的溫度下保存，細(xì)菌的繁殖就非常慢，牛奶的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味就可在幾天內(nèi)保持不變。

銳元巴氏殺菌機(jī)優(yōu)點(diǎn)

1）占地僅2-3平方米。可以選配腳輪，移動(dòng)方便。

2）有各種規(guī)格，可以根據(jù)客戶需要定制，有10L-500L不同容量大小，可多罐組合使用。

3）殺菌溫度：根據(jù)需要設(shè)定（溫度控制采用臺(tái)達(dá)溫控系統(tǒng)，溫度控制精確，整個(gè)電器系統(tǒng)采用施耐德品牌）

4）溫度控制精確到±1℃；溫度按需自動(dòng)控制和調(diào)節(jié)殺菌溫度。

5）殺菌時(shí)間: 可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時(shí)間。

6）設(shè)備材質(zhì)：罐體為上等SUS304，配有呼吸器、液位計(jì)，上等衛(wèi)生級(jí)管道閥門(mén)。

7攪拌系統(tǒng)：.自動(dòng)循環(huán)攪拌系統(tǒng)（衛(wèi)生級(jí)奶泵），非機(jī)械槳葉式攪拌。

槳葉式機(jī)械攪拌缺點(diǎn)：上部連接的機(jī)械密封和潤(rùn)滑油容易產(chǎn)生金屬削和磨損異物掉落鮮奶中。同時(shí)機(jī)械攪拌結(jié)構(gòu)死角多，清洗不易。機(jī)械攪拌容易產(chǎn)生渦流，使鮮奶受熱不均勻。

8）加熱方式：套管式換熱，加熱速度快，工作效率提高?，F(xiàn)在市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品均采用夾套式加熱，夾套式換熱效率低，浪費(fèi)時(shí)間同時(shí)浪費(fèi)能源。

9）設(shè)備自帶低位進(jìn)料罐，進(jìn)料方便，一個(gè)人可以輕松完成整個(gè)生產(chǎn)。

10）自動(dòng)清洗：殺菌罐頂端自帶有360度旋轉(zhuǎn)噴淋，配有衛(wèi)生級(jí)離心泵，可以有效清洗一些人工不易清洗的死角。

巴氏殺菌機(jī)實(shí)拍