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詳細介紹
肉制品真空滾揉機
真空滾揉機簡介：
真空滾揉機是食品廠家用來生產肉食制品、調理品、魚類、海鮮類、休閑食品類等產品的主要加工設備，他的用途是將嫩化后的原料通過滾揉，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻，快速的充分吸收，縮短腌制時間，提高出品率（備注：物料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài)）。
將已經嫩化的原料中的蛋白質與鹽水、滾揉料充分接觸，加速了蛋白質的溶解和相互作用，以增加產品之間的粘合力，并且可以提高產品嫩度與保水性，改善產品品質。
任何類型的真空滾揉機都有工作總時間、滾揉時間、間歇時間和真空度的調節(jié)，可根據(jù)工藝需求加裝變頻調速控制。
滾揉時的工作環(huán)境溫度為0～4℃。
| 滾揉機 | |||||||
| 型號 | 容積 | 生產能力 | 功率 | 真空度 | 電源電壓 | 主機尺寸mm | 重量 |
| GR-50 | 50 L | 30 kg/罐 | 0.95kw | 0.04-0.08 kpa | 380V | 906*400*808 | 45 |
| GR-100 | 100 L | 50kg/罐 | 1.3 kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 1060*600*980 | 95 |
| GR-300 | 300L | 185-200 | 2.25kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 1760*1000*1500 | 790 |
| GR-500 | 500 L | 220-260kg/罐 | 2.95 kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 2000*1000*1550 | 880 |
| GR-600 | 600 L | 270kg/罐 | 2.95 kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 2100*1000*1650 | 901 |
| GR-800 | 800 L | 360kg/罐 | 2.95 kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 2250*1300*1750 | 1100 |
| GR-1000 | 1000 L | 450kg/罐 | 3.75 kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 2360*1350*1850 | 1250 |
| GR-1200 | 1200 L | 540kg/罐 | 3.75 kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 2350*1350*2100 | 1350 |
| GR-1500L | 2000 L | 750kg/罐 | 3.75 kw | 0.04-0.08 kpa | 380v | 2500*1540*2200 | 1500 |
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