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全自動焯水鍋 肉類豬肉漂燙鍋 餐廳炊事設(shè)備

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參考價 32000
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 可定制
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 諸城市

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更新時間:2023-08-25 09:14:27瀏覽次數(shù):629

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產(chǎn)品簡介

包裝 薄膜纏繞 電壓 380V
功率 18kw 適用范圍 中餐店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,其他
種類 炊具    
漂燙機集漂燙、冷 卻于一體,配*的過熱蒸汽發(fā)生爐,不需鍋爐設(shè)備。無壓操作。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷 卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機,制止了果蔬中酶的活 性,以保持果蔬原有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水分蒸發(fā),為下道風(fēng)干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

詳細介紹

*全自動焯水鍋 肉類豬肉漂燙鍋 殺青鍋 漂燙機集漂燙、冷 卻于一體,配*的過熱蒸汽發(fā)生爐,不需鍋爐設(shè)備。無壓操作。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷 卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機,制止了果蔬中酶的活 性,以保持果蔬原有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水分蒸發(fā),為下道風(fēng)干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。 以蒸汽或者燃氣為能源,采用*進技術(shù),主要零部件采用進口品牌。

  ·自動化控制,全不銹鋼制造,外觀豪華,清洗干凈。

  *全自動焯水鍋 肉類豬肉漂燙鍋 殺青鍋 焯水鍋特性:焯水鍋設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計有阻流板,能有 效把沸騰水到內(nèi)框內(nèi),充沛與物料接觸,防止沸騰后水的糜費,進步消費效率,設(shè)備充沛應(yīng)用了杠桿物理性能,支撐點為省力點,鑒于內(nèi)框重量及內(nèi)框裝滿物料后的總重量較重,設(shè)備共同杠桿設(shè)計加上雙液壓桿支撐,能有 效起降物料,并能保證不超負荷工作,及大延長設(shè)備工作穩(wěn)定性及運用壽命,區(qū)別市面的電動渦輪設(shè)計,電動渦輪采用的是翻轉(zhuǎn)費力點,設(shè)備區(qū)別可隨意比擬,設(shè)備依據(jù)客戶場地請求,焯水鍋可選擇定制方形或者圓形,蒸汽加熱型,采用蜂窩板構(gòu)造,為公司設(shè)計,升溫速度快,熱效率高,設(shè)備周圍跟底部可控制開關(guān)及進氣量大小tiao理。

  焯水技巧:蔬菜焯水時加點鹽可減少蔬菜中營養(yǎng)物質(zhì)的損失。從營養(yǎng)學(xué)角度剖析,蔬菜焯水可增加水溶性營養(yǎng)物質(zhì)的損失,如小白菜焯水在100℃的沸水中燙2分鐘,維生素的損失率便高達百分之65。若焯水時參加百分之1的精鹽,便可減緩蔬菜內(nèi)可溶性營養(yǎng)物質(zhì)的流失速度。

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