牛肉羊雜快速腌制滾揉機

盛耀真空滾揉機具有變頻技術(shù)功能。使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。該機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用真空滾揉機可得到以下效果：使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收，增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性，保證制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口，增加保水性，提高出品率，提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

牛肉羊雜快速腌制滾揉機

盛耀真空滾揉機主要由抽真空系統(tǒng)、滾桶、驅(qū)動系統(tǒng)組成，工作參數(shù)為真空度、滾桶轉(zhuǎn)速、滾揉時間。肉食真空滾揉機適用已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、攪拌，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合達到肉、增加肉塊的保水性、口支架，結(jié)構(gòu)緊湊。中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

1、真空滾揉機連續(xù)真空功能。可以選擇真空滾揉機（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況：配備真空表實時顯示滾揉桶內(nèi)真空度。
2、采用變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4低速功能）;可以選擇優(yōu)化的加工工藝，提高生產(chǎn)效率；節(jié)約能耗；啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類和漁產(chǎn)品。
3、完善的加料和卸料解決方案。真空吸料口可兼作輔料添加口。
4、高標準的衛(wèi)生設(shè)計。整機采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能*排水。
5、 可選的V型和單片型槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。

真空滾揉機的種類很多，目前市場上的型號主要有50型、100型、200型、300型、500型、600型、800型、1000型、1200型、1600型等不同型號的真空滾揉機