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牛肉羊雜快速腌制滾揉機

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  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2020-02-25 11:19:07瀏覽次數(shù):935

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產(chǎn)品簡介

電壓 380V 功率 2.95Kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他 外形尺寸 1900*1020*1600
牛肉羊雜快速腌制滾揉機,盛耀真空滾揉機主要由抽真空系統(tǒng)、滾桶、驅(qū)動系統(tǒng)組成,工作參數(shù)為真空度、滾桶轉(zhuǎn)速、滾揉時間。肉食真空滾揉機適用已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾。

詳細介紹

牛肉羊雜快速腌制滾揉機

盛耀真空滾揉機具有變頻技術(shù)功能。使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。該機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

使用真空滾揉機可得到以下效果:使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收,增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性,保證制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口,增加保水性,提高出品率,提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

牛肉羊雜快速腌制滾揉機

盛耀真空滾揉機主要由抽真空系統(tǒng)、滾桶、驅(qū)動系統(tǒng)組成,工作參數(shù)為真空度、滾桶轉(zhuǎn)速、滾揉時間。肉食真空滾揉機適用已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、攪拌,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合達到肉、增加肉塊的保水性、口支架,結(jié)構(gòu)緊湊。中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

1、真空滾揉機連續(xù)真空功能。可以選擇真空滾揉機(固定真空度)和呼吸滾揉(真空常壓交替變化)兩種情況:配備真空表實時顯示滾揉桶內(nèi)真空度。
2、采用變頻無級調(diào)速,速度范圍3-12rpm(可以選擇1-4低速功能);可以選擇優(yōu)化的加工工藝,提高生產(chǎn)效率;節(jié)約能耗;啟動平穩(wěn),降低機器啟動時的沖擊,延長設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品,特別是禽類和漁產(chǎn)品。
3、完善的加料和卸料解決方案。真空吸料口可兼作輔料添加口。
4、高標準的衛(wèi)生設(shè)計。整機采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料;滾揉桶內(nèi)部精細拋光,無衛(wèi)生死角,卸料裝置能*排水。
5、 可選的V型和單片型槳葉,不同的滾揉力度,適應(yīng)不同的產(chǎn)品。

真空滾揉機的種類很多,目前市場上的型號主要有50型、100型、200型、300型、500型、600型、800型、1000型、1200型、1600型等不同型號的真空滾揉機

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