午餐肉變頻斬拌機(jī)

盛耀 斬拌機(jī)是肉類制品做工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊/碎肉脂肪等主要原料精細(xì)地切碎，還能同時(shí)將其它原料和水，冰屑，附加品（填充劑）同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的密度與彈性大大增強(qiáng)。

 盛耀 斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的戰(zhàn)且作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機(jī)刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合，是斬切產(chǎn)品細(xì)度好/升溫小/斬拌時(shí)間短。

  盛耀125型變頻斬拌機(jī)設(shè)有單獨(dú)的配電柜，有利于電器的防震、防潮，可以充分的保護(hù)電器及變頻器。

午餐肉變頻斬拌機(jī)

①設(shè)備的核心部件使用加工中心加工，精度高，保障設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低。

②斬刀材質(zhì)為特殊*鋼材質(zhì)，無(wú)需刃磨、

③鍋底和刀尖的距離可調(diào)。

④大型斬拌機(jī)的配電箱獨(dú)立安裝，密封防水效果良好，用戶可按照需求加裝溫度顯示和變頻裝置等。

⑤斬鍋使用唐山鍋，一次鑄造成型，無(wú)冷凝點(diǎn)，可以在鍋底加裝放水口。

⑥整機(jī)全部采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，表面經(jīng)過(guò)拉絲拋光處理，美觀大方，清洗方便。

主要參數(shù)：