食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
*肉糜斬拌機(jī)
盛耀 斬拌機(jī)是肉類制品做工藝中的一個關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊/碎肉脂肪等主要原料精細(xì)地切碎，還能同時將其它原料和水，冰屑，附加品（填充劑）同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的密度與彈性大大增強(qiáng)。
盛耀 斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的戰(zhàn)且作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機(jī)刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合，是斬切產(chǎn)品細(xì)度好/升溫小/斬拌時間短。
盛耀125型變頻斬拌機(jī)設(shè)有單獨(dú)的配電柜，有利于電器的防震、防潮，可以充分的保護(hù)電器及變頻器。
*肉糜斬拌機(jī)
①設(shè)備的核心部件使用加工中心加工，精度高，保障設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低。
②斬刀材質(zhì)為特殊*鋼材質(zhì)，無需刃磨、
③鍋底和刀尖的距離可調(diào)。
④大型斬拌機(jī)的配電箱獨(dú)立安裝，密封防水效果良好，用戶可按照需求加裝溫度顯示和變頻裝置等。
⑤斬鍋使用唐山鍋，一次鑄造成型，無冷凝點(diǎn)，可以在鍋底加裝放水口。
⑥整機(jī)全部采用食品級不銹鋼材質(zhì)，表面經(jīng)過拉絲拋光處理，美觀大方，清洗方便。
主要參數(shù)：
型號 | 容積 (L) | 產(chǎn)量 (kg/次) | 刀速（rmp） | 鍋（rmp） | 出料器轉(zhuǎn)速（rmp） | 總功率 (kw) | 外形尺寸 （mm） | 重量 (kg)
|
ZB20 | 20 | 10 | 1500/3000 | 8/12 | 無 | 5 | 780×600×850 | 300 |
ZB40 | 40 | 20 | 1500/3000 | 8/12 | 無 | 5.1 | 1100×860×950 | 500 |
ZB80 | 80 | 65 | 1500/3000 | 8/12 | 83 | 12.65 | 2160×1370×1350 | 1200 |
ZB125 | 125 | 80 | 1500/3000 | 8/12 | 83 | 25.35 | 2120×1550×1350 | 1800 |
ZB200 | 200 | 160 | 750/1500/3000 | 4/8/12 | 83 | 57.25 | 2350×2200×1910 | 4000 |
ZB330 | 330 | 200 | 變頻調(diào)速 | 4/8/12 | 83 | 81.98 | 2520×2130×2360 | 5000 |
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