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家禽屠宰設備庫房怎么準備

閱讀:108          發(fā)布時間:2021-6-11

一:家禽屠宰設備庫房預備
1進入庫房前對庫房進行消毒(紫外線消毒:用紫外線對庫房進行消毒)。庫房的每平方米空間需要每天和晚上用1W紫外線照明
3小時),并及時通風。庫房預冷至0-4c。


2*與甲醛的混合物按1:1的分量比制造,用量為每100平方米1kg。將溶液放入容器中天然蒸發(fā),密閉儲存48小時
或儲存前半個月消毒,每立方米庫房用10克硫磺粉和1克點燃熏蒸,密封5天,通風2-3天。主針
關于污染更嚴峻的水庫。
3漂白液:噴4%溶液。
二:家禽屠宰設備的儲存量
1懸掛時堅持3-5厘米的距離。
2各種肥料應在不同的房間冷卻,使整個胴體同時冷卻。如果體重有顯著差異,應將體重放在桌上
靠近出風口,這樣簡單造成干膜。
3在平行軌道上以“針"形擺放,保證空氣流通均勻。
4為便于檢查、清點和辦理,堆積位置不宜過大,庫房滿倉后應及時填寫位置標簽和平面位置圖。把每個掛肉的寄存時刻和寄存部位寫在紙上
是個姓名。它被放在一個塑料袋里,掛在肉上以區(qū)分批次。
三:庫房辦理
裝車一次,越快越好。購買前堅持清潔。沒有其他冷卻物品,以免相互影響。
在整個冷卻過程中,應盡量少開門,減少人員進出,從而堅持穩(wěn)定的冷卻溫度,減少微生物污染。
C.冷卻室應裝備平均功率為1W/平方米的紫外線燈,日夜接連或間隔照射5h,使空氣滅菌功率達到9%。
D肉冷卻結束時,胴體后腿厚部中心的肉溫達到0~4C。
遵從*先出的原則。

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