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下面精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家聊聊影響高品質(zhì)精釀啤酒釀造的啤酒設(shè)備的因素。啤酒設(shè)備制造商豪魯公司將在麥芽粉碎系統(tǒng)，糖化，冷卻，發(fā)酵，冷藏，CIP和控制系統(tǒng)等七個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)介紹，希望對(duì)您有所幫助。
    一.啤酒設(shè)備的麥芽粉碎系統(tǒng)
    麥芽粉碎分為干式粉碎和濕式粉碎。濕法粉碎的效果優(yōu)于干法粉碎，主要體現(xiàn)在原料的高產(chǎn)和麥芽汁過濾的高質(zhì)量。但是，成本高，通常用于中大型啤酒設(shè)備。
    干式破碎是中小型啤酒設(shè)備的常見選擇。有對(duì)輥，四個(gè)輥和五個(gè)用于干式破碎的輥。輥數(shù)越多，粉碎效果越好。但是，考慮到實(shí)用性，可以將小型設(shè)備用于輥式破碎機(jī)。

    二.啤酒設(shè)備的糖化設(shè)備
    1.糖化設(shè)備的配置：糖化/沸騰鍋，濾池和旋轉(zhuǎn)水槽是一種常用且更好的配置方法。如果資金允許，增加熱水箱使用更方便，效果會(huì)更好。
    2.在糖化設(shè)備中，關(guān)鍵是濾池的篩板，其間隙優(yōu)選為0.7mm。濾池中耕刀的變頻調(diào)速，如果采用泵吸過濾的方法，則濾泵采用變頻控制，以確保麥芽汁過濾清晰透明。
   三.啤酒設(shè)備的麥芽汁冷卻設(shè)備
    1.為了滿足麥汁冷卻溫度的準(zhǔn)確性和操作簡(jiǎn)便性，使用6引線板式熱交換器進(jìn)行冷卻。如果設(shè)備的容量很大，則選擇一級(jí)冷卻板，從而節(jié)省能源和水。
    2.添加0.45μ的過濾器進(jìn)行充氧。使用壓縮空氣需要使用0.1μ的一級(jí)過濾器，0.01μ的二級(jí)過濾器和0.1μ的蒸汽過濾器。

    四.啤酒設(shè)備的發(fā)酵罐
    1.對(duì)于中小型發(fā)酵罐，下錐角為60°，不超過72°。
    2.發(fā)酵罐內(nèi)壁的粗糙度（拋光度）可以小于0.6μ以滿足衛(wèi)生要求，優(yōu)選為0.4μ。
    3.發(fā)酵罐的直徑-高度比設(shè)計(jì)為1：2-2.8更為合理。如果植物的高度受到限制，則直徑與高度的比率可以降低而幾乎沒有影響。
    4.發(fā)酵罐的自動(dòng)溫度和壓力控制是標(biāo)準(zhǔn)配置。手動(dòng)控制溫度和壓力會(huì)有很大的偏差和誤差。人為因素太多，因此不建議使用。

    五.啤酒設(shè)備的CIP清洗系統(tǒng)
    CIP清潔系統(tǒng)對(duì)于啤酒釀造質(zhì)量非常重要，這與整個(gè)啤酒設(shè)備的衛(wèi)生狀況有關(guān)。清洗泵的流量和揚(yáng)程是非常重要的參數(shù)。對(duì)于中小型啤酒設(shè)備，泵頭至少選擇24m。
    六.啤酒設(shè)備制冷系統(tǒng)
   如果場(chǎng)地和資金允許，能夠同時(shí)支撐冰水箱和冷水箱。增加冷水箱準(zhǔn)備的好處：在麥芽汁冷卻后的一段時(shí)間內(nèi)，冰水的溫度將不受發(fā)酵箱自動(dòng)降溫的影響。如果僅使用一個(gè)冰水箱，則應(yīng)選擇更大的冰箱和冰水箱容量。

    七.啤酒設(shè)備控制系統(tǒng)
    如果資金允許，控制系統(tǒng)建議使用PLC控制。精度高，可根據(jù)需要設(shè)置溫度控制等參數(shù)。智能儀器的控制精度低。如果條件允許，糖化系統(tǒng)可以采用自動(dòng)控制，是氣動(dòng)控制。
    啤酒設(shè)備的配置不會(huì)對(duì)啤酒釀造產(chǎn)生很大影響。影響的是啤酒設(shè)備的儲(chǔ)罐和管道的詳細(xì)加工（例如：拋光度，溫度控制精度，過濾方法等），一旦加工不好，很容易產(chǎn)生死角并影響啤酒的質(zhì)量。