電磁單頭大炒爐

爐是一種利用電磁感應原理將電能轉換成熱能的廚房電器，在電磁大炒爐內部，由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓，高速變化的電流通過線圈會產生高速變化的磁場，當磁場磁力線通過炒鍋的底部時，會在炒鍋的底部金屬體內產生無數(shù)的小旋渦流，使炒鍋本身自行高速發(fā)熱，從而加熱炒鍋內的食物。

產品特色：

1、*變頻技術

成熟變頻技術，能效更高，反應速度更快。

2、德國進口數(shù)字機芯模塊

采用德國進口英飛凌IGBT、數(shù)字芯片、驅動芯片。

3、高強度微晶面板全304#不銹鋼外殼

高強度微晶面板，耐沖擊，耐高溫800C，慎密無氣孔，耐腐蝕，驟冷驟熱不爆裂。304#不銹鋼結構，更有效屏蔽電磁輻射。

4、純銅線圈

采用高頻耐高溫純銅線圈，非銅包鋁，經久耐用。

5、雙滾珠直流防水風扇

風量大，噪音低，使用壽命長達50000小時，無懼淋水。

6、控制區(qū)防電墻設計

工作區(qū)和控制區(qū)獨立系統(tǒng)，防電墻隔離，不會出現(xiàn)漏電、觸電危險。

主要特點：

目前電磁大炒爐一般分為單頭/雙頭（也有的叫單尾/雙尾、單眼/雙眼等），主要特點有

功能完善：電磁大炒爐可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類烹調功能。

綠色環(huán)保：電磁大炒爐無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省能源。

操作簡便：電磁大炒爐一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護，過載保護功能。

改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）。

減少配套：電磁大炒爐減少部分送風和排風裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。

節(jié)省場地：電磁大炒爐對比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節(jié)省了場地的使用面積。

準確溫控：大范圍功率調節(jié)與*電腦控制技術的運用、可準確控制烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。

商用大功率電磁爐-單頭大炒爐

適用于廠礦企業(yè)、院校、食堂、*等集體食堂。

外殼材質采用SUS304不銹鋼外殼

輸出檔位大小通過顯示板顯示

直滑式手柄與旋鈕式火力調節(jié)可選

*灶具設計、智能人機一體化

防水、漏電、干燒等16項保護功能。

產品規(guī)格：  

電磁單頭大炒爐