氣浴清洗設(shè)備工作時由于水中風力(壓力)的存在，果蔬在水中劇烈翻滾攪動，清洗水經(jīng)過過濾后，由循環(huán)沖洗泵加壓至進料口噴管回沖，噴管方向可調(diào)，物料被噴管噴出的高壓水得以再次沖洗，并朝著出口方向漂移，出口處置至刮板提升機，刮板提升機的速度可調(diào)(調(diào)節(jié)刮板提升機速度到所需的生產(chǎn)能力)，將沖來的果蔬送至下道工序(可根據(jù)用戶要求在出口刮板提升機上加噴淋管，進一步進行噴洗)。也可根據(jù)用戶不同的物料，加工不同的提升結(jié)構(gòu)。
氣浴清洗設(shè)備廣泛應(yīng)用于油菜、菠菜、茼蒿、白菜等蔬菜的清洗，該設(shè)備操作簡單，節(jié)省人工，衛(wèi)生，經(jīng)過清洗的物料可以直接食用。清洗機是將蔬菜、水果，采用高壓氣泡水浴沖擊下，使物料在水里翻轉(zhuǎn)，分離蔬菜表面的泥沙、雜質(zhì)、污物，水流的大小可以控制，清洗下來的污物，經(jīng)濾網(wǎng)，而清潔干凈的菜，由輸送帶提升進入下一個工序，而在提升過程中再次被噴淋清洗。工作過程中，進水管和噴淋水管始終供水，使水箱內(nèi)的污水逐步被替換。臭氧具有很強的氧化性，迅速氧化分子鏈，使其變成穩(wěn)定的無機化合物；臭氧中單原子具有很強的穿透性，迅速氧化細胞壁，生成無機化合物，起到一定的目的；分離重金屬離子：臭氧中的氧原子能夠把溶于水的重金屬離子氧化成不溶于水的高價化合物，沉淀分離出來；保鮮功能：用臭氧水洗過的蔬菜，或用臭氧氣體吹過的蔬菜，可延長保鮮期2—3倍。
