該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合原膠蛋白的原料。該機(jī)采用了*的控制技術(shù),安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。其電機(jī)具有啟動(dòng)轉(zhuǎn)距大,絕緣耐熱等級(jí)高,過(guò)載保護(hù)性能好,特別適合在頻繁的工作環(huán)境中使用的特性。此斬拌設(shè)備在任何刀速下,都能發(fā)揮出強(qiáng)大的動(dòng)力,并節(jié)省您的電能損耗,該機(jī)可在真空狀態(tài)加入二氧化碳或氮?dú)鈹匕栉锪希ㄟ^(guò)斬拌的物料可以提高出品率,減少氣泡,增強(qiáng)彈性,充分提取蛋白,使物料與輔料及水充分結(jié)合,乳化效果好,確保產(chǎn)品達(dá)到很好品質(zhì)。而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒(méi)有任何電流沖擊,自動(dòng)監(jiān)控。減輕了操作人員的工作強(qiáng)度,提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。
- 我單位是斬拌設(shè)備國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草制定單位;
- 斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼刀,質(zhì)量在同類產(chǎn)品中為的;
- ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm,ZB-20、ZB-40、ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm;
- 斬鍋采用了河北唐山的澆鑄鍋,質(zhì)量在國(guó)內(nèi)排行*。
- 整機(jī)設(shè)備采用304不銹鋼加工而成,做工精細(xì),造型美觀,該機(jī)結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理,操作簡(jiǎn)單,性能可靠。