食品安全，是一門描述食品處理、加工、貯藏過程中預防食源性疾病的學科[1]。食品安全問題不但影響廣大人民群眾的生命財產，而且還制約著整個國家的經濟發(fā)展。食品安全問題頻發(fā)，三聚氰胺、蘇丹紅、致癌毒米、阜陽大頭娃娃奶粉、臺塑劑以及瘦肉精等數十起食品安全事件被查處曝光后，引起了人們的*關注。200 9 年6 月，《食品安全法》正式實施，表明我國政府對食品安全的高度重視和保證食品安全的決心。隨著食品安全問題進入繁發(fā)期，綜合食品安全檢測儀的需求正不斷加大，近年來我國食品安全檢測行業(yè)均保持著15%以上的年增速。然而，在食品安全檢測行業(yè)快速發(fā)展的背景下，民營檢測企業(yè)卻略顯乏力。我國食品安全檢測行業(yè)中，國有檢測企業(yè)占據50%以上的*，是行業(yè)主要的群體，而民營檢測企業(yè)經過二十多年的發(fā)展，雖然每年保持著10%以上的發(fā)展速度，*卻始終未能突破10%。

綜合食品安全檢測儀技術參數：

1、農 殘： 檢出下限：抑制率 5% ，檢測范圍：抑制率(0～100)% 

2、甲 醛： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg 

3、亞鹽： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg 

4、二氧化硫： 檢出下限：1mg/kg；5mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg；(0～500) mg/kg 

5、吊 白 塊： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～500) mg/kg 

6、蛋 白 質： 檢出下限：0.5% ，檢測范圍：(0～50)% 

7、硼 砂： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg 

8、雙 氧 水： 檢出下限：5 mg/kg；10 mg/kg；100 mg/kg ，檢測范圍：(0～500) mg/kg； (0～1000) mg/kg；(0～10000) mg/kg 

9、鹽： 檢出下限：10 mg/kg；40 mg/kg ，檢測范圍：(0～1000) mg/kg； (0～4000) mg/kg

10、重金屬鉛： 檢出下限：0.5 mg/kg；0.2 mg/L ，檢測范圍：(0～50) mg/kg；(0～20) mg/L