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濟(jì)南餐飲不銹鋼廚具充滿魅力,現(xiàn)在越來(lái)越多的酒店廚房設(shè)備都選擇了不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備那么對(duì)于一個(gè)酒店廚房來(lái)說(shuō),意味著什么,對(duì)于一個(gè)廚師來(lái)說(shuō)又有什么好處。今天我就帶著大家來(lái)了解一下濟(jì)南餐飲不銹鋼廚具帶給了我們什么好處。
濟(jì)南餐飲不銹鋼廚具餐廳酒店廚房的設(shè)備不同于家里的廚房設(shè)備,酒店廚房環(huán)境比家里更潮濕,溫度更高,更容易腐蝕,而且人員活動(dòng)大。所以,餐廳酒店的廚房設(shè)備一定抗高溫,抗腐蝕,耐用,不變形等,那不銹鋼設(shè)備肯定是首,現(xiàn)在靜靜處于就跟大家說(shuō)說(shuō)不銹鋼廚房設(shè)備的好處。不銹鋼廚具:不銹鋼廚具為現(xiàn)代人所推崇,在餐飲業(yè)得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用,不僅僅是因?yàn)樗蝗菀咨P,不銹鋼廚具還具有其他許多優(yōu)點(diǎn),比如導(dǎo)熱快、烹飪效率高、不容易磨損、造型和功能多樣,適合現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展需要;另外,從健康角度來(lái)看,不銹鋼廚具也比鋁質(zhì)廚具更穩(wěn)定,更利于人類健康。而普通的不銹鋼在酸堿食品制作過(guò)程中會(huì)溶出各種價(jià)位的鉻,可能導(dǎo)致鉻超標(biāo),鉻是一種藍(lán)白色多價(jià)金屬元素,常見(jiàn)的有二價(jià)鉻、三價(jià)鉻和六價(jià)鉻。質(zhì)硬且脆,抗腐蝕,因此多用于不銹鋼等制品。同時(shí),鉻還是人體必需的一種微量元素,但是鉻過(guò)量攝入對(duì)人體造成的危害非常大,其毒性與存在的價(jià)態(tài)有關(guān),其中二價(jià)鉻毒性非常輕微,而三價(jià)鉻的毒性在人體里就很容易顯現(xiàn)。一、 水盆,擋板與臺(tái)面的一體化使整個(gè)臺(tái)面整體感更強(qiáng),避免滋生細(xì)菌,永遠(yuǎn)不會(huì)開(kāi)裂二、 不銹鋼材質(zhì)環(huán)保,無(wú)毒無(wú)味,不會(huì)有輻射。三、 好清洗,沒(méi)有衛(wèi)生死角,好保養(yǎng)。四、 防火,耐高溫。五、 防滲透性好,耐酸,耐堿,韌性好,表面強(qiáng)度高。六、 抗擊性好,硬度高,更耐磨適合人員活動(dòng)的的公共場(chǎng)所七、 *變色,表面光潔如新,告訴您餐廳酒店廚房設(shè)備為什么大都選擇用不銹鋼材質(zhì)八、 相比較其他材質(zhì),不銹鋼材質(zhì)是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的那么,怎么保養(yǎng)餐廳酒店不銹鋼廚房設(shè)備1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈,再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面,一旦發(fā)現(xiàn),要及時(shí)用清水沖洗,并擦干。3、不要經(jīng)常來(lái)回挪動(dòng)灶臺(tái)、貨架、炊事機(jī)械等設(shè)備,特別是利用地板滑動(dòng)。4、不銹鋼灶具要經(jīng)常檢查是否漏火。
濟(jì)南餐飲不銹鋼廚具真的是充滿魅力,看到這么些的優(yōu)點(diǎn),也真正的明白了為什么酒店廚房,包括一些飯店,食堂,小門店都選擇不銹鋼廚房設(shè)備。因?yàn)椴讳P鋼廚房設(shè)備不僅讓我們吃到美味的食物,也為整體在廚房忙碌的廚師帶了很多方便。