火腿滾動式真空包裝機用途：

適用于各種塑料薄膜袋、復合膜袋、鋁箔袋的真空包裝。對各種肉制品、禽產(chǎn)品、醬菜制品、海產(chǎn)品、大蒜制品、山野菜、糧食、醫(yī)藥、生物制品、電子元件等各種固體、粉狀物、半流體進行真空包裝，達到隔氧保鮮延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，提高產(chǎn)品檔次。
配置特點：
DZ1100系列：工作室垂直升降、采用進口ABS剎車控制，工作平穩(wěn)，定位準確；進口履帶、雙節(jié)距鏈條、進口電器控制，水冷加熱，穩(wěn)定可靠；可選配進口真空泵，真空效果好，壽命長；
DZ1000系列：錐形剎車電機，國產(chǎn)傳送帶，可配置進口電器，進口真空泵，經(jīng)濟實惠。

火腿滾動式真空包裝機工作過程：

放入包裝物 → 真空脫氣→電熱封口→放氣→工作室上升→送出成品

1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品*變質(zhì)。

2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。

3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質(zhì)期。