食品機械設備網(wǎng)
詳細介紹
大型推車式蒸柜，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。
產(chǎn)品特點：
1、設置散熱系統(tǒng)，讓機器平穩(wěn)工作。
2、全自動排壓，把工作過程中多余的氣排出，讓柜內(nèi)蒸汽流動，達到熱量循環(huán)。
3、*設計的高效折疊式爬車臺，方便客戶使用。
4、 加厚不銹鋼管材制作的周轉(zhuǎn)車，經(jīng)久耐用，不易損壞。
產(chǎn)品優(yōu)勢：
1、全不銹鋼豪華外觀，表面處理，易清潔，易保養(yǎng)。
2、全自動進水自控功能，無需擔心水箱的水位供給。
3、內(nèi)膽氣壓安全卸壓裝置，讓食品蒸煮工作高效。
4、舒適溫潤的門體旋轉(zhuǎn)把手，讓門體開合握持都那么省力省心。
應用范圍：蒸飯車多用于酒店、、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。
注意事項：
用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，蒸飯車頂上配有氣壓安閥氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。
1、蒸飯車非高壓密閉容器，允許有少量蒸汽從門縫溢出，當蒸汽輸入數(shù)分鐘后，蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正?，F(xiàn)象。
2、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。
3、蒸畢后應清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。
4、保養(yǎng)事項 :蒸飯車左側(cè)下方卸壓閥切記不可加后果物壓信或堵塞，亦不可外接管首進行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。 浮球閥應經(jīng)黨檢查是否正常及流水是否暢通，如發(fā)現(xiàn)進水孔結(jié)垢堵塞應盡快進行處理，以免造成缺水干燒。
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