炒爐1.功能完整:可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類(lèi)烹調(diào)功能，特別適合燃料供應(yīng)以及安全條件受限制的場(chǎng)合。

2.綠色環(huán)保:無(wú)燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、省水。

3.操作簡(jiǎn)便:一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了,智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體,過(guò)熱空燒保護(hù)、過(guò)載功能保護(hù)。

4.安全可靠:無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃料泄漏可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制:并配置多重安全保護(hù)裝置,減少意外事故的發(fā)生。

炒爐5.改善環(huán)境:無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低廚房環(huán)境、溫度并降低噪音(廚房噪音主要來(lái)源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá))。

6.減少配套:減少部分送風(fēng)的工程施工量和投資。

7.精確溫控 :大范圍功率調(diào)節(jié)與*電腦控制技術(shù)的運(yùn)用、可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)化的推廣。