醬腌菜巴氏殺菌機(jī) 低溫殺菌線

一、設(shè)備簡介：
     巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。

二、主要原理：
      巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30分鐘以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)均為溫度68℃與時(shí)間30分鐘以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡。
   
三、主要應(yīng)用：
     該機(jī)適于休閑食品廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,肉制品加工廠的各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理*的漂燙設(shè)備。同時(shí)也是巴氏殺菌、食品蒸煮的*設(shè)備。

醬腌菜巴氏殺菌機(jī) 低溫殺菌線設(shè)備特點(diǎn)：

   1.整機(jī)采用較好的SUS304不銹鋼制作，殺菌線輸送帶采用不銹鋼鏈條和304板材沖孔、壓型組合拼裝。
   2.整體加熱采用進(jìn)口比例閥，控制蒸汽進(jìn)入從而調(diào)節(jié)溫度平衡，高壓水泵讓水循環(huán)加熱、更節(jié)能更科學(xué)，溫度準(zhǔn)確。
   3.可根據(jù)待滅菌產(chǎn)品的要求對溫度和時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。物料隨輸送帶運(yùn)動(dòng)行進(jìn)，能夠避免對輸送物的損壞。
   4.*解決了殺菌過程中的加熱不均勻、中心溫度到不到滅菌要求的問題，大大提高了滅菌的成功率。
   5.該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。
   6.*解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成“隨意性”加強(qiáng)了“*性”，大大提高了滅菌的成功率。
7.滅菌溫度，速度可以根據(jù)工藝要求設(shè)定。