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諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠

當(dāng)前位置:諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠>>滾揉機(jī)系列>>真空滾揉機(jī)>> gr-100小型滾揉機(jī)

小型滾揉機(jī)

參   考   價: 9000

訂  貨  量: ≥1 

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號gr-100

品       牌強(qiáng)大機(jī)械

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:孫經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-09-07 07:02:27瀏覽次數(shù):1447次

聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
小型滾揉機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。
  小型滾揉機(jī)工作原理
 
  真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒上下翻動,相互撞擊,摔打,達(dá)到、腌漬作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力,及產(chǎn)品的彈性:本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動,改善了肉組織結(jié)構(gòu)提高了切面效果,增加了出品率,可以增強(qiáng)保水性,整機(jī)使用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L肉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率高。
 
  真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī),主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并較大限度的保持肉內(nèi)的水分。
 
  小型滾揉機(jī)特點(diǎn):
 
  1、圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光,無衛(wèi)生死角,卸料裝置能*排水。
 
  2、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)*,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型,提高出頻率;
 
  3、防水電腦控制,用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動正傳,間歇,放氣,抽真空。設(shè)定滾揉工作總時間,間歇滾揉時間,真空狀態(tài)滾揉時間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動呼吸功能。
 
  4、本機(jī)還具有變頻功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能;
 
  5、可實(shí)現(xiàn)自動出料,能減輕勞動強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率
 
  真空滾揉機(jī)具有以下優(yōu)勢:
 
  1. 可自由設(shè)定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。
 
  2. 控制面板均采用防水觸摸屏控制。
 
  3. 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理。
 
  4. 槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì),使腌料分布更均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害
 
  真空滾揉機(jī)的適用范圍:
 
  滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。
 
  

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