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傳動方式	內(nèi)傳動式	凍結(jié)時間	15-45minmin
功率	15kw	耗冷量	90KWkw
類型	隧道速凍機(jī)	適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
送風(fēng)方式	垂直送風(fēng)	外形尺寸	1380029002500mm
制冷范圍	-35℃	出料溫度	-18℃

菌菇類山野菜速凍機(jī)工作特點(diǎn)

　　1.凍結(jié)效率高，凍結(jié)產(chǎn)品種類多

　　2.實(shí)現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍。

　　3.采用機(jī)械風(fēng)冷裝置，專業(yè)隧道式速凍機(jī)工作原理，能耗低。

　　4.采用高壓風(fēng)機(jī)、網(wǎng)帶采用變頻調(diào)節(jié)和時間指示器實(shí)現(xiàn)精確加工。

　　5.采用連續(xù)清洗、干燥裝置，清潔衛(wèi)生。

　　6.在-32℃溫度下實(shí)現(xiàn)快速

　　7.凍結(jié)產(chǎn)品種類繁多，除適用于果蔬類食品連續(xù)凍結(jié)外，在不增添設(shè)施和改變裝置的情況下，還可以適用于海產(chǎn)品，如扇貝丁、蝦仁、魚片等連續(xù)快速凍結(jié)。

　　8.沖霜間隔時間長，保證生產(chǎn)的連續(xù)性。

　　菌菇類山野菜速凍機(jī)特征優(yōu)點(diǎn)：

　　1.蒸發(fā)器采用鋁管鋁整套片，*的變片距設(shè)計(jì)，延長了沖霜間隔時間。

　　2.高壓風(fēng)機(jī) 保證凍品處于懸浮運(yùn)動狀態(tài)，使凍品不粘結(jié)。

　　3.標(biāo)準(zhǔn)保溫絕熱板組裝快，結(jié)合緊密，保溫效果佳。

　　4.蒸發(fā)溫度采用-32℃與凍結(jié)溫度為-40℃相比，系統(tǒng)節(jié)能25%左右。

　　5.綜合電控箱可以控制網(wǎng)帶走速，控制生產(chǎn)時間，顯示轉(zhuǎn)速及庫內(nèi)度。

　　結(jié)構(gòu)組成：隧道式連續(xù)速凍裝置主要由絕熱隧道、蒸發(fā)器、液壓傳動、輸送軌道、風(fēng)機(jī)等五部分組成。

　　采用速凍隧道生產(chǎn)線來速凍食品，單位時間內(nèi)其生產(chǎn)效率更高，速凍更能力強(qiáng)。操作簡單，自動化程度高。適用于基礎(chǔ)食材和標(biāo)準(zhǔn)化食材領(lǐng)域使用，優(yōu)于傳統(tǒng)冷凍方式，不破壞細(xì)胞壁，不流失組織液，保持食品原色、原味、原質(zhì)。