功率 |
40kw |
日耗電量 |
100度/天 |
容量 |
500m3 |
適用范圍 |
茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
外形尺寸 |
13800*2900*2500mm |
型號 |
500 |
制溫范圍 |
180℃ |
新鮮玉米速凍機 全自動隧道式速凍設備隧道式速凍機,是一種效率高、節(jié)約能源、多用途的速凍設備。隧道速凍機是一種設計、性能良好的單體速凍機,該機具有節(jié)約能源,自動化程度高,體積小,性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點。
速凍機廣泛應用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品,如蝦仁、條蝦、魚片、水餃、春卷、分割肉、雞塊、蘆筍、薯塊等,具有節(jié)能、衛(wèi)生、清洗維修方便等特點,已被許多食品廠家廣泛選用,為食品單體速凍提供了新理念的新一代
新鮮玉米速凍機 全自動隧道式速凍設備
速凍機工作特點
1.凍結效率高,凍結產(chǎn)品種類多
2.實現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍。
3.采用機械風冷裝置,專業(yè)隧道式速凍機工作原理,能耗低。
4.采用高壓風機、網(wǎng)帶采用變頻調節(jié)和時間指示器實現(xiàn)準確加工。
5.采用連續(xù)清洗、干燥裝置,清潔衛(wèi)生。
6.在-32℃溫度下實現(xiàn)快速冷凍。
7.凍結產(chǎn)品種類繁多,除適用于果蔬類食品連續(xù)凍結外,在不增添設施和改變裝置的情況下,還可以適用于海產(chǎn)品,如扇貝丁、蝦仁、魚片等連續(xù)快速凍結。
8.沖霜間隔時間長,保證生產(chǎn)的連續(xù)性。
速凍機特征優(yōu)點:
1.蒸發(fā)器:采用銅管鋁翅片的變片距設計,延長了沖霜間隔時間。
2.高壓風機:保證凍品處于懸浮運動狀態(tài),使凍品不粘結。
3.標準保溫絕熱板組裝快,結合緊密,保溫效果好。
4.蒸發(fā)溫度采用-32℃與凍結溫度為-40℃相比,系統(tǒng)節(jié)約能源25%左右。
5.綜合電控箱可以控制網(wǎng)帶走速,控制生產(chǎn)時間,顯示轉速及庫內度。
隧道式速凍機 適用范圍:調理食品、冰淇淋、面點、分割肉禽、水產(chǎn)類、油炸類食品、小包裝食品等。
速凍機種類,一般是根據(jù)產(chǎn)品特性及產(chǎn)量來進行加工定做,其應用廣泛,可以用來速凍海產(chǎn)品,例如小龍蝦、扇貝、魚類等等,還可以用來速凍肉制品。
專業(yè)隧道式速凍機工作原理,例如雞產(chǎn)品、雞柳、肉串、豬牛羊肉等等,可以用來速凍果蔬,例如速凍玉米、速凍豆角、速凍毛豆等等,我公司專業(yè)生產(chǎn)速凍設備及前處理生產(chǎn)線,包含清洗機、蒸煮機、分切機等等。
速凍機制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度為-40℃即可實現(xiàn)快速凍結,此時出料溫度為-18℃,而其它廠家同類產(chǎn)品則需蒸發(fā)溫度為-60℃時,才能達到此效果。這樣制冷系統(tǒng)可節(jié)省能耗25%左右。
速凍機設備結構介紹:
1.兩段網(wǎng)帶分別調速,以適應于多種食品的凍結需要。
2.兩條變速帶:一般條件下凍結各種食品,食品無損傷,食品不粘連。
3.離心風機:該系統(tǒng)采用高壓離心風機,很大的靜壓范圍內產(chǎn)生相應的風力,保證形成流化床,同時延長沖霜間隔時間。
4.該裝置框架采用熱浸鍍鋅件或不銹鋼,每臺風機風壓箱單獨隔開,保證低負荷時,即使有個別風機停止運行,也不致于影響其它風機的正常工作。
5.庫體采用聚氨酯發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板,保溫*,外形美觀大方。
6.輸送網(wǎng)帶采用不銹鋼傳送網(wǎng)帶,所有與食品接觸部分均為不銹鋼,保證食品衛(wèi)生要求。
7.電控箱:單獨的控制盤能進行電啟動和控制網(wǎng)傳送速度的操作。
新鮮玉米速凍機 全自動隧道式速凍設備