傳動方式 |
內傳動式 |
凍結時間 |
20min |
功率 |
4.5kw |
耗冷量 |
20kw |
類型 |
隧道速凍機 |
適用范圍 |
茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
送風方式 |
垂直送風 |
外形尺寸 |
7700*2500*2300mm |
制冷范圍 |
-60 |
隧道式速凍機,是一種有效、節(jié)能、多用途的速凍設備。隧道速凍機是一種設計、性能良好的單體速凍機,該機具有節(jié)約能源,自動化程度高,體積小,性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點。
農(nóng)副產(chǎn)品速凍機 玉米粒速凍設備
隧道式速凍機,是一種有效、節(jié)能、多用途的速凍設備。隧道速凍機是一種設計、性能良好的單體速凍機,該機具有節(jié)約能源,自動化程度高,體積小,性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點。
本速凍機廣泛應用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品,如蝦仁、條蝦、魚片、水餃、春卷、分割肉、雞塊、蘆筍、薯塊等,具有節(jié)能、衛(wèi)生、清洗維修方便等特點,已被國內許多食品廠家廣泛選用,為食品單體速凍提供了全新理念的新一代速凍機。
結構特點:
1. 結構簡單,運行方便,使用壽命長。
2. 采用進口設備和不銹鋼彈簧絲壓制而成,表面平整,可根據(jù)要求選擇網(wǎng)帶寬度。
3. 采用熱波動吹風方式,凍結效率高。
4. 根據(jù)產(chǎn)量要求可選用單,雙網(wǎng)帶組合。
5. 采用水沖霜,保證清潔衛(wèi)生。
6. 進口變頻器實現(xiàn)無級調速,凍品凍結時間可根據(jù)需要連續(xù)調節(jié),可適應多種凍品的加工。
7. 庫體采用硬質聚氨酯發(fā)泡,保溫性能好,內外包及庫體內外支架均為不銹鋼,易清洗,符合食品衛(wèi)生 HACCP要求。
產(chǎn)品優(yōu)勢:
1、設計制造精:采用計算機優(yōu)化設計和精藝工序制造,創(chuàng)造出精良的新型單體快速凍結裝置。
2、凍品品質優(yōu)良:采用合理的空氣對流,凍成品不結塊,凍結的速度快,凍品品質優(yōu),*符合IQF標準。
3、衛(wèi)生程度高:采用當今的設計理念,特設置有靈活的高溫殺菌和清洗裝置,內部結構簡潔,清洗、檢修十分方便,符合HACCP食品管理要求。
4、制冷效率高:采用機械漲管、變片距、高導材質的蒸發(fā)器;配套速凍裝用風機,氣流組織采用計算機模擬設計更均勻合理,制冷效果更好,更節(jié)省能量。
5、速凍效率高:采用變片距、順排結構的冷風機,集霜率低,增加有效速凍時間。
6、凍品范圍廣:廣泛用于塊狀、片狀等固形食品或盤裝食品,如面點類、調理食品、畜禽和肉類分割品、水果蔬菜、魚蝦水產(chǎn)類等食品的急速凍結。
7、安裝使用方便:機電一體化設備,可直接安裝在室內水泥地坪上,安裝快捷,操作簡單方便,小型機可整機出廠,更為方便快捷。
經(jīng)過速凍機快速凍結的食品有如下優(yōu)點:
1.避免在細胞之間生成大量的冰晶體
2.減少細胞內水分外析,解凍時汁液流失少
3.細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間里顯著縮短,濃縮的危害性下降到低程度
4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有力的抵制微生物的增長及其生化反應
5.食品在冷庫中停留時間短。
我公司系列速凍裝置主要用于海產(chǎn)品、面食、分割肉、蘆筍等的速凍。將被凍品直接放在不銹鋼網(wǎng)帶上或盤上,采用上吹風式,使凍品正面受風,進行快速凍結。
蒸發(fā)器支架為不銹鋼,翅片及穿管為不銹鋁材質,對食品沒有任何污染。網(wǎng)帶設有清洗裝置,隨時保持網(wǎng)帶的清潔。設備內部寬敞,適合清洗。
農(nóng)副產(chǎn)品速凍機 玉米粒速凍設備
農(nóng)副產(chǎn)品速凍機 玉米粒速凍設備