午餐肉殺菌鍋 高溫高壓滅菌鍋

高壓殺菌鍋如何使用

1.  在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。 2、 加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當(dāng)壓力表指針達(dá)到 33.78kPa時(shí)，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時(shí)壓力表指針下降，當(dāng)指針下降至零時(shí)，即將排氣閥關(guān)好。 3、 繼續(xù)加熱，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指針又上升，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí)，將火力減小，按所產(chǎn)品的特點(diǎn)，使蒸氣壓力維持所需壓力時(shí)間，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物 　　

殺菌鍋使用注意事項(xiàng) ：

a 待產(chǎn)品放置不宜過緊；b 將冷空氣充分排除，否則鍋內(nèi)溫度達(dá)不到規(guī)定溫度，影響殺菌效果；c 殺菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內(nèi)液體會(huì)劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待鍋內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋；d 現(xiàn)在已有微電腦自動(dòng)控制的高壓蒸氣鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動(dòng)恒壓定時(shí)，時(shí)間一到則自動(dòng)切斷電源并鳴笛，使用起來很方便。

午餐肉殺菌鍋 高溫高壓滅菌鍋

關(guān)于食品這個(gè)問題，要達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)節(jié)總是要進(jìn)行高溫殺菌的，這就用到高溫殺菌鍋了，買殺菌鍋的事情是個(gè)值得重視的大事情，要選有壓力容器證件的，要選質(zhì)量過硬的，售后服務(wù)關(guān)于技術(shù)：

1、設(shè)備消化吸收*的高壓殺菌裝置技術(shù)，結(jié)合我國國情而研制的，具有技術(shù)起點(diǎn)高、工藝、產(chǎn)品穩(wěn)定和實(shí)用性好等優(yōu)點(diǎn)。
2、主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強(qiáng)，設(shè)備使用壽命長，設(shè)備經(jīng)勞動(dòng)局檢查合格、保護(hù)裝置可靠。
3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時(shí)，食品本身的品質(zhì)，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌消滅，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響，高溫短時(shí)間的殺菌方法是能達(dá)到上述目的的。