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諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠

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電氣兩用殺菌鍋 雙層不銹鋼滅菌鍋

參  考  價:36000
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號

    700/1200

  • 品牌

    強(qiáng)大機(jī)械

  • 廠商性質(zhì)

    生產(chǎn)商

  • 所在地

    濰坊市

規(guī)格

700/1200 36000元 12臺可售

聯(lián)系方式:孫經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-09-12 09:33:37瀏覽次數(shù):1851次

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材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.3Mpa
功率 27kw 罐體結(jié)構(gòu) 臥式殺菌鍋
控制方式 電腦半自動控制型 內(nèi)徑 700mm
盤子數(shù)量 3個 殺菌方式 蒸汽殺菌鍋
殺菌溫度 121℃ 外形尺寸 2200*1320*2100mm
重量 450kg
電氣兩用殺菌鍋 雙層不銹鋼滅菌鍋
電汽兩用殺菌鍋汽源可由電來供給,也可用鍋爐蒸汽來供給,用電時可預(yù)先設(shè)定到所需溫度,通過電接點壓力表進(jìn)行自動控溫,低于溫度時可自動加溫,從而確保了在殺菌時溫度的準(zhǔn)確性。

電氣兩用殺菌鍋 雙層不銹鋼滅菌鍋

雙層殺菌鍋選擇原則

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因為要求熱分布很均勻,所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。

2、電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。

3、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格,則應(yīng)選擇腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

4、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

5、若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

6、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐菌。

7、若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

電氣兩用殺菌鍋 雙層不銹鋼滅菌鍋

 殺菌過程

1 在外層鍋內(nèi)加適量的水,將需要殺菌的產(chǎn)品放入內(nèi)層鍋,蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。

2 加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣,當(dāng)壓力表指針達(dá)到 33.78kPa時,打開排氣閥,將冷空氣排出,此時壓力表指針下降,當(dāng)指針下降至零時,即將排氣閥關(guān)好。

3 繼續(xù)加熱,鍋內(nèi)蒸氣增加,壓力表指針又上升,當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時,將火力減小,按所殺菌產(chǎn)品的特點,使蒸氣壓力維持所需壓力時間,讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣,然后才能開蓋取物   

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