不銹鋼雙層滅菌鍋 海參罐頭殺菌鍋

不銹鋼雙層滅菌鍋 海參罐頭殺菌鍋

選擇原則

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀(guān)很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

　2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀(guān)比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。

　3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

　4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

　5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐殺菌。

　6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

高溫高壓殺菌鍋 臥式雙層滅菌鍋 殺菌鍋包括鍋身、鍋蓋、彎臂裝置、連鎖裝置、軌道、密封圈、蒸汽、噴管、冷卻水管、管道、保壓裝置及閘閥等。氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用*技術(shù)配置，整機(jī)設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行可靠，結(jié)構(gòu)緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。

強(qiáng)大機(jī)械殺菌鍋系列特點(diǎn)介紹：

      A.全自動(dòng)噴淋式調(diào)理殺菌鍋：

      1.間接加熱和冷卻，阻止二次污染。

      2.分階段升，降溫。

      3.適合不同的包裝材料（軟包裝，玻璃瓶，含氣盒）

      4.軟水殺菌，包裝表面光潔亮麗。

      5.柔和的升溫和降溫，節(jié)約淡水

      B.雙鍋并聯(lián)水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌鍋：

      1.殺菌效果和雙層殺菌釜一樣，且產(chǎn)量提高一倍。

      2.節(jié)約能源，操作方便。

      3.用戶(hù)可大大降低設(shè)備投資成本

      4.本設(shè)備合理的管道配置，完善成熟的多種殺菌工藝，被食品界人士譽(yù)為21世紀(jì)理想的殺菌設(shè)備。

      C。電腦全自動(dòng)雙層熱水循環(huán)式高溫高壓殺菌

      1.熱水循環(huán)水浴式殺菌，殺菌*。

      2.PLC電腦觸摸屏全自動(dòng)控制。

      3.溫度，壓力，水位，動(dòng)作異常報(bào)警

      4.殺菌精度高，節(jié)約能源。

      5.測(cè)量F值的功能

      6.電腦內(nèi)至少可存儲(chǔ)上百個(gè)殺菌工藝，完善的保留食品的口味，

口感，色澤。

      7.適合軟包裝，瓶裝，塑料包裝，各種罐頭食品

      D.雙層電汽兩用熱水循環(huán)殺菌鍋

      1.汽源可由電或蒸汽來(lái)供給，用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需溫度，通過(guò)電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動(dòng)控溫，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性。

      2.低于規(guī)定溫度是可自動(dòng)加溫，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性。

      3.用蒸汽時(shí)可通過(guò)鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌。

     臥式殺菌鍋可根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)計(jì)水浴式殺菌、蒸氣殺菌、噴淋式殺菌三種方式。溫度、壓力、殺菌時(shí)間可分自動(dòng)控制和手動(dòng)控制。