食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關(guān)重要的！它有如下兩個特點：
　　
　　基于以上特點，這就要求廠家*要做好整個食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫精確的殺菌設(shè)備，*、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。
　　
　　設(shè)計原則
　　
　　★性：引進(jìn)豐富的自動化控制系統(tǒng)技術(shù)，采用世界部件，彰顯品質(zhì)。
　　
　　★人性化：以人為本，合理設(shè)計，方便實用
　　
　　★節(jié)能性：溫度、電能、壓力、時間等各個方面優(yōu)化搭配、低耗高效
　　
　　★個性化：根據(jù)客戶不同的需求，為用戶有針對性的設(shè)計出符合食品安全的生產(chǎn)設(shè)備
　　
　　★安全性：（按照：國標(biāo)GB150-98《壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)》、ISO9000：2001質(zhì)量認(rèn)證體系、HACCP食品安全認(rèn)證設(shè)計、制造）
　　
　　四技術(shù)要求
　　
　　a、本設(shè)備按GB150-1998《鋼制壓力容器》進(jìn)行制造、檢驗、驗收，并接受《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》的監(jiān)督。
　　
　　b、焊接采用電弧焊，焊接規(guī)程按JB/T4709-2000中規(guī)定，手弧焊焊條牌號不銹鋼之間為A102，碳鋼與不銹鋼之間為A302，碳鋼之間為J426，自動焊采用H0Cr21N10，焊劑HJ260。
　　
　　c、焊接接頭型式及尺寸除圖中注明外，其余均按HG20583-1998中規(guī)定，角焊縫焊腳尺寸按較薄板的厚度，法蘭的焊接按相關(guān)法蘭標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
　　
　　d、容器上A、B焊接接頭應(yīng)進(jìn)行射線檢測，檢測長度不得少于各條焊接接頭長度的20%且不小于250mm，結(jié)果符合JB/T47302-2005規(guī)定中Ⅲ級為合格。
　　
　　e、設(shè)備制造完畢后，以0.44Mpa的壓力進(jìn)行水試驗，試驗時應(yīng)控制水中的氯離子含量不大于25ppm。