山東殺菌鍋老百姓都知道食品安全是關(guān)系到自身身體健康的問題，但是對于食品安全的定義不是很清楚吧。其實(shí)，食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 在辦理QS的時(shí)候這一點(diǎn)就表現(xiàn)的異常明顯。要求食品企業(yè)必須具有符合國家規(guī)定符合標(biāo)準(zhǔn)的食品殺菌設(shè)備。

山東殺菌鍋 食品需要通過高溫殺菌鍋進(jìn)行高溫殺菌才能保證安全衛(wèi)生，可供消費(fèi)者放心食用。不僅味道好，營養(yǎng)還沒有流失，強(qiáng)大高溫殺菌鍋是食品生產(chǎn)廠家zui信賴的選擇！在食品中特別是肉類特別容易變質(zhì)，壞了真心有些浪費(fèi)，像是現(xiàn)在外面賣的肉制品大多數(shù)都是用高溫殺菌鍋殺菌后出售的，不容易變質(zhì)。食品里的細(xì)菌也都已被殺滅。

海鴨蛋殺菌鍋通過高溫高壓對鴨蛋進(jìn)行殺菌的同時(shí)，提高海鴨蛋的出油率，在高溫的狀態(tài)下15-20分鐘左右即可完成殺菌工藝，殺菌完成之后在保持高壓的狀態(tài)下，熱水回收，鍋內(nèi)進(jìn)冷水對海鴨蛋進(jìn)行冷卻，這樣做大限度的保證海鴨蛋的口感，在保證殺菌效果的同時(shí)盡量使鴨蛋口感嫩滑。

海鴨蛋殺菌鍋在殺菌肉制品的時(shí)候采用曲線升溫的殺菌方式，因?yàn)槿庵破返仁称返耐庑吞?，直接升溫容易?dǎo)致外表溫度很高，食品中心溫度達(dá)不到殺菌溫度，殺菌不*，采用曲線升溫，溫度沒提高一定溫度，在這溫度上保持一段時(shí)間增強(qiáng)熱穿透，使產(chǎn)品的表面和中心一個(gè)溫度，殺菌更*