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產(chǎn)品型號700-1200
品 牌強大機械
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間:2023-09-06 20:09:38瀏覽次數(shù):3215次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網(wǎng) 電汽兩用殺菌鍋機械設備的設備特點:
熱水蒸汽式殺菌鍋是使用zui普遍的一種殺菌設備,可根據(jù)不同產(chǎn)品進行不同工藝的殺菌,達到*滅菌的效果,延長食品保質(zhì)期的目的。分為手動和半自動型,結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、易懂,適合已經(jīng)有蒸汽源的企業(yè)加工食品的熱力殺菌使用??蓮V泛用于肉類、蔬菜、海產(chǎn)品、蛋品、豆制品、豆沙、蓮蓉、山野菜、鮮玉米等軟包裝罐頭、馬口鐵罐頭、玻璃瓶罐頭食品的熱力殺菌。
1.直徑700*1200,是指殺菌鍋內(nèi)徑為700mm,筒體長1200mm,封頭、筒體、壁厚不銹鋼4mm。
2.保溫層0.6mm不銹鋼,設備凈重450公斤。
3.小車1輛;盤子3個(盤子高度15cm一個),均為不銹鋼材質(zhì)。
4.配置壓力表、溫度計、水位計、安全閥、安全連鎖裝置。
5.本設備設計壓力0.35mpa,試驗壓力0.44mpa。
6.配有正規(guī)壓力容器手續(xù)壹套。
殺菌方式主要有三種:
1、熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點,所以這種方式熱分布不是zui均勻。
3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻*,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
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