平菇，又稱側(cè)耳。它富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克約含蛋白質(zhì)20-23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量也十分豐富。
　　為了方便儲存營養(yǎng)價值，讓更多的人吃到美味的食品。就需求對其進行脫水處理。
　　一般現(xiàn)在市面上常見的都是采用帶鼓風裝置的熱風循環(huán)干燥設備，這種設備靈敏可靠，操作方便，數(shù)字顯示直觀清晰，熱風循環(huán)功率大，也是目前蘑菇干燥的選擇。
　　當然，如果想更省力一些，可以選擇用火烤法或太陽晾曬。
　　火烤法簡單來說就是用土坯做成的簡易烤房，北方廣大農(nóng)村地區(qū)較普遍?，F(xiàn)在用的較多的還是熱風循環(huán)干燥機。無論烤干或晾干都要達到所要求的品質(zhì)，確保香味濃郁，菌折呈淡黃色，不斷裂，含水量保持13%以下。立威熱泵平菇烘干設備廠家
　　而后兩種方法雖然操作簡單，成本低，但是質(zhì)量較差。太陽晾曬，菌蓋就容易反翹，無光澤，無香味，很大程度上受天氣環(huán)境的制約?；鹂痉ㄈ菀自斐晌廴荆覝囟炔缓冒盐?。
　　如今，隨著對環(huán)保的重視和對平菇產(chǎn)量化烘干的質(zhì)量要求越來越高，越來越多的平菇專業(yè)戶，都會采用空氣能熱泵烘干機來烘干平菇，該設備利用了熱力學中的逆卡諾原理，形成高溫蒸汽熱循環(huán)，從而使得烘干平菇更加高效和安全，烘干后的平菇質(zhì)量高，色澤好、更新鮮，含水量可以達到13%以下，效率高、減輕勞動負擔，節(jié)能省電，在提高經(jīng)濟性的同時,還有很好的節(jié)能減排作用。立威熱泵平菇烘干設備廠家