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更新時間:2023-03-28 15:49:45瀏覽次數(shù):619

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產(chǎn)品簡介

精品低噪音節(jié)能系列和面機使用說明書  一、概述  我廠生產(chǎn)的低噪音系列和面機分為:花環(huán)中分式、刀式,具有造型美觀、性能穩(wěn)定、力量強勁、堅固耐用的特點

詳細(xì)介紹

精 品 低 噪 音 節(jié) 能 系 列

和 面 機 使 用 說 明 書

  一、概述

  我廠生產(chǎn)的低噪音系列和面機分為:花環(huán)中分式、刀式,具有造型美觀、性能穩(wěn)定、力量強勁、堅固耐用的特點。設(shè)備利用攪拌器的轉(zhuǎn)動,使面粉和水在面斗中先形成小顆粒,然后互相沾黏形成大面團塊,隨著攪拌器在面斗中對面團的折疊、壓延、拉伸、揉和過程,得到了混合的面團。本機廣泛適用于酒店、單位食堂、其他面食加工單位。

  二、產(chǎn)品特點

  精品低噪音和面機采用變速箱傳動方式,帶輪、鏈輪傳動、三級變速兩種傳動方式,有運轉(zhuǎn)平穩(wěn),噪音小,結(jié)構(gòu)緊湊、操作安全、保養(yǎng)方便等特點。機身采用優(yōu)質(zhì)鋼材焊接制造,機殼采用不銹鋼板,堅固美觀,面斗采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,防腐蝕,符合食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)(50公斤以上為自動翻斗和面機)。

  三、主要技術(shù)參數(shù):

  四、安裝 調(diào)試

  1、安裝:和面機應(yīng)該安裝在平衡區(qū)域,無腐蝕、易燃易爆物品的室內(nèi),保持干燥與墻距離不得低于15厘米,便于和面機工作時散熱。供電連接前應(yīng)詳細(xì)閱讀說明書所標(biāo)注的技術(shù)參數(shù),在鏈接式應(yīng)該按國家便準(zhǔn)配備的線徑要求來連接相應(yīng)的電源線路。機殼必須有良好的接地,以免發(fā)生漏電事故。

  2、調(diào)試:當(dāng)您購買和面機拆除包裝后請詳細(xì)檢查,由于長途運輸可能使部分緊固件松動,因此在使用前必須對設(shè)備全面檢查,以免造成意外事故??辙D(zhuǎn)半小時再檢查各部件有無松動、電源線路有無異常,確認(rèn)一切正常方可投入使用。

  五、使用與維護

  1、使用:a使用前應(yīng)將定位銷到鎖止?fàn)顟B(tài)使面斗口朝上,打開面斗蓋放入面粉,將開關(guān)撥至正轉(zhuǎn),邊和面邊加水,加至適量后蓋上面斗蓋和面6-10分鐘(用戶可根據(jù)自己的需求而定)。和面結(jié)束將開關(guān)撥回停止位置,打開面斗蓋開定位銷,使面斗朝前翻倒,然后將定位銷鎖止,將啟動開關(guān)撥至反轉(zhuǎn),使面團轉(zhuǎn)至容易取出的位置把面團取出,停機。b防止過載,按本機參數(shù)所規(guī)定的容量進行使用,如因故突然停電或者卡住時立即切斷電源。C和特種面,如戧面饅頭、面筋大的餃子粉、江米粉等需更換大功率電機,同時減少和面量,這樣既能保護電機又不易損壞零部件。D如果使用220V電機,線路電壓應(yīng)保持在220+8V,如果電壓不符合規(guī)定,連接穩(wěn)壓器再投入使用。

  2、維護:和面機每次工作后要擦拭干凈,確保食品衛(wèi)生。擦拭工作注意一下幾項:a嚴(yán)禁用水直接沖洗和面機的各個部位,嚴(yán)禁使用磨料清洗機、金屬類的刷子擦拭清洗和面機,嚴(yán)禁使用汽油、酒精等溶解劑擦拭和面機,在工作過程中禁止任何清洗作業(yè)。B每班向加油位置加入適量潤滑油。C機器使用六個月后更換傳動軸承上的潤滑油脂。

  注意:自動翻斗和面機在使用前一定要試機,攪拌器轉(zhuǎn)動方向與機器上面箭頭標(biāo)識方向一致,方可使用。如果不一致,重新接線,看方向一致再使用。試機時,請勿直接按翻斗按鈕,以免損壞機器。

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