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50節(jié)能系列和面機(jī)

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更新時(shí)間:2023-03-28 15:45:03瀏覽次數(shù):446

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精品低噪音節(jié)能系列和面機(jī)使用說(shuō)明書(shū)  一、概述  我廠生產(chǎn)的低噪音系列和面機(jī)分為:花環(huán)中分式、刀式,具有造型美觀、性能穩(wěn)定、力量強(qiáng)勁、堅(jiān)固耐用的特點(diǎn)

詳細(xì)介紹

精 品 低 噪 音 節(jié) 能 系 列

和 面 機(jī) 使 用 說(shuō) 明 書(shū)

  一、概述

  我廠生產(chǎn)的低噪音系列和面機(jī)分為:花環(huán)中分式、刀式,具有造型美觀、性能穩(wěn)定、力量強(qiáng)勁、堅(jiān)固耐用的特點(diǎn)。設(shè)備利用攪拌器的轉(zhuǎn)動(dòng),使面粉和水在面斗中先形成小顆粒,然后互相沾黏形成大面團(tuán)塊,隨著攪拌器在面斗中對(duì)面團(tuán)的折疊、壓延、拉伸、揉和過(guò)程,得到了混合的面團(tuán)。本機(jī)廣泛適用于酒店、單位食堂、其他面食加工單位。

  二、產(chǎn)品特點(diǎn)

  精品低噪音和面機(jī)采用變速箱傳動(dòng)方式,帶輪、鏈輪傳動(dòng)、三級(jí)變速兩種傳動(dòng)方式,有運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),噪音小,結(jié)構(gòu)緊湊、操作安全、保養(yǎng)方便等特點(diǎn)。機(jī)身采用優(yōu)質(zhì)鋼材焊接制造,機(jī)殼采用不銹鋼板,堅(jiān)固美觀,面斗采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,防腐蝕,符合食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)(50公斤以上為自動(dòng)翻斗和面機(jī))。

  三、主要技術(shù)參數(shù):

 

  四、安裝 調(diào)試

  1、安裝:和面機(jī)應(yīng)該安裝在平衡區(qū)域,無(wú)腐蝕、易燃易爆物品的室內(nèi),保持干燥與墻距離不得低于15厘米,便于和面機(jī)工作時(shí)散熱。供電連接前應(yīng)詳細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)所標(biāo)注的技術(shù)參數(shù),在鏈接式應(yīng)該按國(guó)家便準(zhǔn)配備的線(xiàn)徑要求來(lái)連接相應(yīng)的電源線(xiàn)路。機(jī)殼必須有良好的接地,以免發(fā)生漏電事故。

  2、調(diào)試:當(dāng)您購(gòu)買(mǎi)和面機(jī)拆除包裝后請(qǐng)?jiān)敿?xì)檢查,由于長(zhǎng)途運(yùn)輸可能使部分緊固件松動(dòng),因此在使用前必須對(duì)設(shè)備全面檢查,以免造成意外事故??辙D(zhuǎn)半小時(shí)再檢查各部件有無(wú)松動(dòng)、電源線(xiàn)路有無(wú)異常,確認(rèn)一切正常方可投入使用。

  五、使用與維護(hù)

  1、使用:a使用前應(yīng)將定位銷(xiāo)到鎖止?fàn)顟B(tài)使面斗口朝上,打開(kāi)面斗蓋放入面粉,將開(kāi)關(guān)撥至正轉(zhuǎn),邊和面邊加水,加至適量后蓋上面斗蓋和面6-10分鐘(用戶(hù)可根據(jù)自己的需求而定)。和面結(jié)束將開(kāi)關(guān)撥回停止位置,打開(kāi)面斗蓋開(kāi)定位銷(xiāo),使面斗朝前翻倒,然后將定位銷(xiāo)鎖止,將啟動(dòng)開(kāi)關(guān)撥至反轉(zhuǎn),使面團(tuán)轉(zhuǎn)至容易取出的位置把面團(tuán)取出,停機(jī)。b防止過(guò)載,按本機(jī)參數(shù)所規(guī)定的容量進(jìn)行使用,如因故突然停電或者卡住時(shí)立即切斷電源。C和特種面,如戧面饅頭、面筋大的餃子粉、江米粉等需更換大功率電機(jī),同時(shí)減少和面量,這樣既能保護(hù)電機(jī)又不易損壞零部件。D如果使用220V電機(jī),線(xiàn)路電壓應(yīng)保持在220+8V,如果電壓不符合規(guī)定,連接穩(wěn)壓器再投入使用。

  2、維護(hù):和面機(jī)每次工作后要擦拭干凈,確保食品衛(wèi)生。擦拭工作注意一下幾項(xiàng):a嚴(yán)禁用水直接沖洗和面機(jī)的各個(gè)部位,嚴(yán)禁使用磨料清洗機(jī)、金屬類(lèi)的刷子擦拭清洗和面機(jī),嚴(yán)禁使用汽油、酒精等溶解劑擦拭和面機(jī),在工作過(guò)程中禁止任何清洗作業(yè)。B每班向加油位置加入適量潤(rùn)滑油。C機(jī)器使用六個(gè)月后更換傳動(dòng)軸承上的潤(rùn)滑油脂。

  注意:自動(dòng)翻斗和面機(jī)在使用前一定要試機(jī),攪拌器轉(zhuǎn)動(dòng)方向與機(jī)器上面箭頭標(biāo)識(shí)方向一致,方可使用。如果不一致,重新接線(xiàn),看方向一致再使用。試機(jī)時(shí),請(qǐng)勿直接按翻斗按鈕,以免損壞機(jī)器。

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