詳細(xì)介紹
1.1用途
YQS-880型蔬菜切碎機(jī)主要用于各種根、莖、葉類蔬菜的連續(xù)切碎,將各種蔬菜加工成顆粒狀,是面食加工業(yè)制作蒸包餡、水餃餡的理想設(shè)備,同時也是飼養(yǎng)業(yè)加工蔬菜類飲料的設(shè)備之一。
1.2特點(diǎn)
該機(jī)切刀成曲線形、刀刃鋒利,連續(xù)切菜,生產(chǎn)效率高;噪音小,操作簡單、維修方便。
2 結(jié)構(gòu)特征與工作原理
2.1主要結(jié)構(gòu) 本機(jī)主要有機(jī)架、傳動部分、刀組、過濾板、撥料板等結(jié)構(gòu)組成。(參見圖1主要結(jié)構(gòu)簡圖)
2.2工作原理 該機(jī)工作時,刀組、過濾板及撥料板做同步高速旋轉(zhuǎn),將物料投入料口后,在下落過程中,被軸向交叉分布的刀組旋切成片狀或條狀,繼續(xù)下落時,被過濾板切成規(guī)格粒狀下落,經(jīng)撥料板撥動,由出料口排出機(jī)外,完成整個切碎過程。
2.3該機(jī)接觸食品的各零件均彩符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼及鋁合金材料制作,保證長期工作不銹、不蝕、無毒、無害
3 技術(shù)參數(shù)
A.生產(chǎn)能力:880kg/h
B.電機(jī)功率:Y90S-4 1.1kw
C.額定電壓:380V或220V
D.額定頻率:50Hz
E.防水等級:IPX1
F.三角帶:A1000-2
4 尺寸、重量
4.1外型尺寸:750*520*835mm
4.2機(jī)器重量:70kg
5安裝、調(diào)試
5.1使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上,調(diào)整機(jī)架右下方的可調(diào)支腳(M12*60螺栓),備緊螺母,確保機(jī)器工作時平穩(wěn)、可靠。
5.2使用前對各部位進(jìn)行檢查,緊固件是否在運(yùn)輸途中松動,開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損。
5.3檢查現(xiàn)有電源電壓與產(chǎn)品應(yīng)用電壓是否相符。
5.4檢查入料口及料筒內(nèi)是否有異物,如有異物清理干凈,以免外來硬性雜質(zhì)引起刀具及其它機(jī)器零件損壞。
5.5將橡膠電源軟線伸長,把帶有接地符號的黃綠線可靠接地,把其余三條線芯(單相電機(jī)時為二條)分別接到斷路器(空氣開關(guān))的引出線接線端子上。
5.6閉合斷路器,啟動開啟按鈕,從入料口看,視刀組順時針旋轉(zhuǎn)為正確,且機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),并無異常聲音時方可試機(jī)。
6 使用、操作
6.1工作前先試切,觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致,否則應(yīng)調(diào)節(jié)上下過濾板的相對尺寸,等符合要求后進(jìn)行正常工作。
6.2過濾板調(diào)整:(參見圖2)
本機(jī)切制范圍為0.5-4mm,調(diào)整方法為依次拆下上蓋,擰下刀軸上方蓋形螺母并拆下刀組,拿下過濾板,根據(jù)所需切制規(guī)格調(diào)整過濾板(圖2所示δ的大?。?br>
6.3機(jī)器工作前,檢查料筒內(nèi)有無異物,且被切物料中不得夾雜堅(jiān)硬異物,以史損壞刀片或發(fā)生其他故障。
6.4大塊蔬菜可先切成小塊再投放,投菜過程中切勿將異物錯抽入料筒中,否則將會損壞刀具。
7 常見故障分析與排除
8 安全保護(hù)裝置及注意事項(xiàng)
8.1保護(hù)裝置
本機(jī)安裝有護(hù)板。防護(hù)網(wǎng)等,在拆下任一防護(hù)裝置的情況下,請不要進(jìn)行工作,以免發(fā)生意外傷害。
8.2注意事項(xiàng)
8.2.1機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中,切勿將手或硬物伸進(jìn)防護(hù)網(wǎng)內(nèi),以免造成人身傷害和損壞機(jī)器。
8.2.2機(jī)器維修中,切勿開啟電源開關(guān),以免發(fā)生危險。
8.2.3在拆卸或清洗刀具過程中,不要用手直接觸摸刀刃。刀組可整體拆下,拆卸時要用手拿刀組上端的軸身,必要時戴上保護(hù)手套,以免發(fā)生危險。
8.2.4機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中,不要進(jìn)行任何形式的維護(hù)和保養(yǎng),以免造成人身傷害。
9 保養(yǎng)、維修
所有的維護(hù)和保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行。
9.1每次用完后,拆正刀組及過濾板認(rèn)真清潔,將刀表面水份擦去,以免切刀生銹。料筒內(nèi)其它部分可用水管直接沖洗掉。
9.2機(jī)器長時間停滯不前用時,也應(yīng)在刀具上涂抹少量食用油以防銹。
9.3在工作過程中,如果機(jī)器聲音不正常,必須立即停機(jī)檢查,待故障排除后方能繼續(xù)工作。
10 運(yùn)輸、貯存
10.1產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中,嚴(yán)禁磕碰、歪倒、倒置,以免損壞機(jī)器,影響使用。
10.2產(chǎn)品在長時間不用的情況下,要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中,不要與腐蝕物接觸,以免產(chǎn)品受損。