詳細(xì)介紹
揉面壓皮機(jī)使用范圍和注意事項(xiàng):
1、使用范圍:廣泛用于食堂、飯店及面食加工單位,揉壓各種酥、韌性面團(tuán),經(jīng)過揉壓的面團(tuán)制做的食品,膨松、香甜、增加白度。
2、注意事項(xiàng):
(1)使用前應(yīng)檢查機(jī)器在運(yùn)輸過程中,緊固件是否松動(dòng),有無損壞和異常。接通電源后,視前、后軋輥向刮板運(yùn)轉(zhuǎn)為正確,空車試運(yùn)轉(zhuǎn),各部位無異??稍嚈C(jī)。
(2)根據(jù)需要可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪調(diào)整軋輥間隙。在機(jī)器工作時(shí),一般不要調(diào)整軋輥間隙;在壓軋厚度小于6mm的面片時(shí),一般待要軋壓的面壓的面片厚度不應(yīng)超出軋輥間隙的3倍。
(3)機(jī)器工作時(shí),軋制的面團(tuán)可沿進(jìn)面盤滑下,必要時(shí)可用手給以輔助下滑力的作用,但嚴(yán)禁將手伸入軋輥內(nèi),以免發(fā)生危險(xiǎn)。機(jī)器的安裝與保養(yǎng)
揉面壓皮機(jī)
(1)安裝:
使用前,將手輪從墻板內(nèi)卸下,安裝到蝸桿上面,并用螺釘緊固。
(2)保養(yǎng):
用完后,及時(shí)清除殘余面團(tuán),并擦拭干凈。
機(jī)器應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)的場(chǎng)地,切勿用水清洗。
(3)潤滑:
一般每班用油槍往齒輪上加注潤滑油一次,選用齒輪油或20號(hào)機(jī)油均可,每次加注量以不自動(dòng)從齒輪上下滴為宜,軸承內(nèi)潤滑脂半年更換一次,選用鈣基潤滑脂。