揉面壓皮機(jī)使用范圍和注意事項(xiàng)：
1、使用范圍：廣泛用于食堂、飯店及面食加工單位，揉壓各種酥、韌性面團(tuán)，經(jīng)過揉壓的面團(tuán)制做的食品，膨松、香甜、增加白度。
2、注意事項(xiàng)：
（1）使用前應(yīng)檢查機(jī)器在運(yùn)輸過程中，緊固件是否松動(dòng)，有無損壞和異常。接通電源后，視前、后軋輥向刮板運(yùn)轉(zhuǎn)為正確，空車試運(yùn)轉(zhuǎn)，各部位無異?？稍嚈C(jī)。
（2）根據(jù)需要可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪調(diào)整軋輥間隙。在機(jī)器工作時(shí)，一般不要調(diào)整軋輥間隙；在壓軋厚度小于6mm的面片時(shí)，一般待要軋壓的面壓的面片厚度不應(yīng)超出軋輥間隙的3倍。
（3）機(jī)器工作時(shí)，軋制的面團(tuán)可沿進(jìn)面盤滑下，必要時(shí)可用手給以輔助下滑力的作用，但嚴(yán)禁將手伸入軋輥內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。機(jī)器的安裝與保養(yǎng)
揉面壓皮機(jī)

（1）安裝：
使用前，將手輪從墻板內(nèi)卸下，安裝到蝸桿上面，并用螺釘緊固。
（2）保養(yǎng)：
用完后，及時(shí)清除殘余面團(tuán)，并擦拭干凈。
機(jī)器應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)的場(chǎng)地，切勿用水清洗。
（3）潤滑：
一般每班用油槍往齒輪上加注潤滑油一次，選用齒輪油或20號(hào)機(jī)油均可，每次加注量以不自動(dòng)從齒輪上下滴為宜，軸承內(nèi)潤滑脂半年更換一次，選用鈣基潤滑脂。