饅頭機(jī)使用方法

　　1、使用前，檢查運(yùn)輸過程中有無碰撞，各緊固件有無松動(dòng)。，絞龍?bào)w和滾筒內(nèi)有無異物。齒輪箱內(nèi)潤(rùn)滑油，使用半年后更換（3-4千克20或30號(hào)齒輪油）。

　　2、接通電源，檢查絞龍轉(zhuǎn)向以螺旋向前推進(jìn)為正確。使用時(shí)將面團(tuán)連續(xù)放入絞龍?bào)w，切刀可自行切下定量面團(tuán)落入成型盤，成型后饅頭自動(dòng)拋出。生產(chǎn)作業(yè)時(shí)，操作者站在入面料口一側(cè)，以免被刀劃傷，投面時(shí)切勿用硬物擠壓，防止零件異常損壞，使用時(shí)灑在吊輪上少量面粉，避免粘結(jié)。

　　3、饅頭大小調(diào)節(jié)，松開活動(dòng)架上螺絲，推拉活動(dòng)架來調(diào)節(jié)。

　　4、加工不同規(guī)則的饅頭要更換成型盤和出料口。

　　5、使用面團(tuán)含水量1.:035-0.4，無論是手工或是機(jī)制面團(tuán)都應(yīng)均勻，面團(tuán)太硬太軟影響成型。

饅頭機(jī)一般故障排除

　　a、切刀不慎切到前蓋口或其他硬物上，會(huì)引起切刀與刀軸的徑向錯(cuò)位。方法：停機(jī)后將刀盤的的頂絲松開，轉(zhuǎn)動(dòng)切刀，使切刀上的箭頭與刀軸上的箭頭對(duì)其，緊固頂絲即可。如故障仍不能排除，應(yīng)打開絞龍?bào)w視孔蓋，用螺絲刀將離合爪撥至分離處，轉(zhuǎn)動(dòng)切刀使離合爪螺旋面點(diǎn)與調(diào)整螺絲的轉(zhuǎn)動(dòng)套接觸，此時(shí)切刀剛好壓在活動(dòng)架上，且切刀與前蓋之間的間隙應(yīng)2mm為宜，然后緊固頂絲即可。

　　b、調(diào)整螺絲松動(dòng)會(huì)出現(xiàn)離合器不能自動(dòng)分離，切刀連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。方法：停機(jī)后，打開視孔蓋將離合爪撥至分離處，轉(zhuǎn)動(dòng)刀軸使切刀剛好壓在吊扣上，這時(shí)離合爪螺旋面點(diǎn)與調(diào)整螺絲的轉(zhuǎn)動(dòng)套接觸（若接觸螺旋面非點(diǎn)，說明切刀與刀軸發(fā)生錯(cuò)位，可按a所述進(jìn)行調(diào)整）而離合爪六爪端面和離合器端面上兩凸臺(tái)點(diǎn)之間留有0.5-1mm的間隙，無間隙說明調(diào)整螺絲松動(dòng)，可將調(diào)整螺絲端部的螺母松動(dòng)，用小錘向后輕擊*述所說的間隙大小，然后緊固螺母。

　　c、切刀切割饅頭不正?；蝠z頭過大會(huì)引起成型盤卡殼。方法：停機(jī)后，卸下成型盤，清理滾桶及滾筒罩上的粘面，然后安裝使用。

　　d、三家?guī)蓜?dòng)會(huì)引起打滑，影響機(jī)器正常工作。方法：卸下護(hù)板，調(diào)節(jié)電機(jī)支撐板下的螺母。