冷庫的特點(diǎn)：

　　1、適用范圍廣：適合我國南北方各種蔬菜、冷凍食品(凍魚、凍肉、冷飲等)、醫(yī)藥、等儲藏保鮮。

　　2、儲藏保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，品質(zhì)新鮮如初，總損耗不到5%。通常葡萄產(chǎn)地價(jià)只要1.5元/公斤，而儲藏到新年前后價(jià)格可達(dá)6元/公斤。一次性投入建成，運(yùn)用壽命可達(dá)15年，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。當(dāng)年出資，當(dāng)年收效。

冷庫規(guī)劃的優(yōu)勢：

　　1、安裝規(guī)劃應(yīng)修建在交通便利，水、電供給來歷牢靠的地方，庫址周圍應(yīng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，盡量避開工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自感染病院等的污染源。

　　2、肉類、魚類等加工廠應(yīng)安置在城市居住區(qū)夏日風(fēng)向小頻率的優(yōu)勢側(cè)，坐落產(chǎn)地鄰近或產(chǎn)品集散便利的地方。修建通常由冷加工及冷藏修建、冷加工輔佐修建、交通運(yùn)輸設(shè)備、辦理及日子用房修建和機(jī)房制冰間修建等構(gòu)成。冷加工及冷藏修建總稱“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23～-30℃的凍住間,溫度在-12～-20℃的冷藏間，以及溫度在 -4～-10℃的貯冰間庫溫在0-4℃的預(yù)冷間(排酸間)。

　　3安裝規(guī)劃的平面安置應(yīng)使工藝流程合理，路線短，不穿插高、低溫分區(qū)清晰，盡量縮小圍護(hù)結(jié)構(gòu)的面積，柱網(wǎng)分布規(guī)整，并考慮到擴(kuò)建和修理便利其平面通常成方形，常建成啞鈴式或單體式。啞鈴式將高溫庫和低溫庫分為兩個(gè)獨(dú)立的圍護(hù)結(jié)構(gòu)體，中間以穿堂聯(lián)接，運(yùn)用作用較好。單體式在高、低溫庫間用絕熱墻將樓板及地上分離隔，庫門與常溫穿堂相連接，庫門上設(shè)置空氣幕，以避免庫內(nèi)冷空氣外溢。