吳茱萸為蕓香科植物。吳茱萸的干燥將近成熟的果實(shí)，又名吳萸、茶辣、吳辣、曲藥子、伏辣子、茶辣、臭泡子、左力純幽子、氣辣子、米辣子等。
分布于貴州、廣西、湖南、云南、四川、浙江、江西、湖北、安徽、陜西等地。
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吳茱萸目前分大花吳茱萸、中花吳茱萸和小花吳茱萸三種品種，以中花吳茱萸的市場(chǎng)銷量為大，且大多出口東南亞一帶，吳茱萸做香味有一部分；其次是小花吳茱萸。而大花吳茱萸一般很少使用，因?yàn)榇蠡▍擒镙堑墓麑?shí)顆粒比較大，消費(fèi)市場(chǎng)不太接受，藥性比中、小花吳茱萸稍差，因此其商品價(jià)和苗價(jià)相對(duì)比較低。

采收后的中草藥及中藥材，除了少數(shù)種類可供鮮藥用外，其它多需要經(jīng)烘干加工以便儲(chǔ)藏“凡藥儲(chǔ)存宜提防，如烘干、暴干、陰干未盡其濕，則蛀蝕霉垢朽爛不免為殃”即反映了干燥烘干是采收后中草藥及中藥材普遍和關(guān)鍵的加工步驟，烘干過(guò)程是影響中藥材質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)值的重要環(huán)節(jié)，烘干效果直接影響產(chǎn)品的使用、質(zhì)量和外觀。

吳茱萸在干燥過(guò)程中，干燥速度決定了被烘干產(chǎn)品的品質(zhì)，而干燥速度與干燥方法有關(guān)，并且受加熱方式加熱溫度和介質(zhì)的溫度濕度以及氣流速度果實(shí)品種、狀態(tài)等因素的影響，吳茱萸烘烤機(jī)器 小型藥材空氣能熱泵烘干 熱泵加桶

中藥材烘干加工的影響因素:
1，中藥材的種類及其特性，中藥材包括根，莖，葉，果實(shí)，種子，皮類等。中藥材的外形，大小，厚薄，質(zhì)地，成分等等因素都影響中藥材烘干的過(guò)程
2，中藥材烘干前將其進(jìn)行初步處理，如洗凈，殺青，切片或者切段，蒸煮，浸泡等（不同中藥材因其特性不一樣，初步預(yù)處理也不同）
3，中藥材烘干的干燥溫度，根據(jù)物料的不同，在保證中藥材烘干質(zhì)量的情況下，盡量選擇高的烘干溫度，以加快烘干速度，中藥材初的含水量也對(duì)烘干速度影響。
4，中藥材烘干速度和烘方法的選擇，中藥材的烘干應(yīng)該控制在一定的溫度，濕度和烘房?jī)?nèi)循環(huán)風(fēng)機(jī)風(fēng)速等技術(shù)參數(shù)下進(jìn)行以保證中藥材在烘干過(guò)程中藥效成分的保持。
5，中藥材的擺放方式，堆積厚度，擺放方式影響烘干速度，應(yīng)該合理控制中藥材的堆積厚度，增加中藥材的換熱面積和通風(fēng)量，從而加快烘干速度。
6，原則上中藥材烘干的時(shí)候要求單一品種進(jìn)行，不能多品種中藥材混合在一起進(jìn)行烘干。

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