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商用廚房人員如何才能暢享豪華版三伏天？
閱讀：669 發(fā)布時(shí)間：2020-7-17
一般三伏天為20-30天，今年可謂是豪華版-40天。老話說熱的天氣就是三伏天，今天是三伏的第一天。我們應(yīng)該怎么做才能使廚房工作人員暢享這炎熱的三伏天呢？下面小編給大家推薦以下幾個(gè)方面：
1、少用明火
夏天廚房里大的熱量來源就是明火。盡可能的少用燃?xì)庠?，用烤箱，微波爐等。如果有條件的可以不用燃?xì)庠睿x擇電磁爐灶。奧科鑫電磁爐灶系列，無名火，升溫快。這個(gè)是根本的防暑方法。
2、安裝高速油煙機(jī)
這里大家可能會(huì)疑惑油煙機(jī)不是吸油的嗎，也能降溫？答案是肯定的。告訴油煙機(jī)吸力大，吸煙的同時(shí)也吸走熱量。所以油煙越干凈，熱量也就越少。這是較為普遍的方法。
3、空調(diào)和新風(fēng)系統(tǒng)結(jié)合
大家都知道廚房尤其是中餐廚房，油煙很重，如果在廚房?jī)?nèi)安裝空調(diào)，那么油煙會(huì)很容易粘到風(fēng)機(jī)上，這不僅影響壽命還降低了效果。所以，需要把空調(diào)安在廚房外。然后通過新風(fēng)系統(tǒng)把空氣傳送到廚房里。當(dāng)然這種方法費(fèi)用相對(duì)于來說要高一些。
以上就是今天小編給大家分享的內(nèi)容。奧科鑫廚具廠始終秉持“用誠(chéng)信打造脊梁，用質(zhì)量鑄就輝煌”的理念，為客戶提供商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備、食堂廚房設(shè)備等一站式服務(wù)。