拌餡機(jī)是參照*產(chǎn)品的特點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合我國(guó)肉制品加工工藝特點(diǎn)，自行研制開發(fā)的。該機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特別的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。

拌餡機(jī)操作使用：
1．使用前的準(zhǔn)備和檢查：
2.將拌餡機(jī)安放在水平工作位置，使機(jī)器工作平穩(wěn)。      
3.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合。
4.在外罩接地標(biāo)記處可靠接地，                        5.要有專業(yè)電工將機(jī)器電源線接在全極斷開的電源開關(guān)（空氣開關(guān)）上，接通電源，按下正轉(zhuǎn)與反轉(zhuǎn)按鈕，看機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，無(wú)異常聲音時(shí)方可使用。
6.每個(gè)月定期從加油點(diǎn)加注適量鈣基潤(rùn)滑脂
7.檢查料斗內(nèi)有無(wú)其它異物，料斗翻轉(zhuǎn)是否靈活，料斗定位器是否固定可靠。
8.按下正轉(zhuǎn)或反轉(zhuǎn)按鈕，將待混合物料倒入料斗內(nèi)，視物料混合均勻后（均勻程度可由用戶自己掌握），斷開電源打開上蓋，待攪拌器停止運(yùn)轉(zhuǎn)后，撥開料斗定位器，將料斗向前翻轉(zhuǎn)90°,即可將物料取出.                           
9.機(jī)器在工作中嚴(yán)禁將手或其他異物放入料斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)！拌餡機(jī)不要用于攪拌面團(tuán)及粘稠度過大的物料,以防損壞機(jī)器!