米粉，是指以米、綠豆等五谷雜糧為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀食品，品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲、紅薯粉絲、土豆粉絲等。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，粉絲按形狀有粗、細、圓、扁及片狀等多種；按其主要用料又有米、豆類、薯類、苕類得不同；根據(jù)各地的制法詫異有不同的叫法，粉絲、粉條、涼粉、冬粉……粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、*和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等礦物質。粉絲有很好的附味性，柔潤嫩滑，爽口宜人。米粉的做法，米粉的制作工藝現(xiàn)在大都以機器制作、干粉泡發(fā)。都不再采用手工工藝。新型多功能米粉、粉絲機械，可生產(chǎn)米粉、米線，以及加工紅薯，玉米，蠶豆等淀粉類粉絲。七臺河新型米粉機廠家 大型全自動米線機
    方銳新型米粉粉絲機
    一、七臺河新型米粉機廠家 大型全自動米線機的產(chǎn)品介紹:方銳新型米粉粉絲機，是鞏義市方銳機械廠科研人員，以市場為主導，自主開發(fā)研制而成，已通過有關部門檢測，符合國家食品機械要求。適用于以大米為原料生產(chǎn)米粉，以大米或者大米粉料為原料可生產(chǎn)米粉、米線、河粉及年糕、糍粑等；以雜糧面粉為原料可生產(chǎn)玉米面條、小麥面條、蕎麥面條、冷面等；以雜糧淀粉為原料可生產(chǎn)玉米粉絲和各種豆類粉絲（粉條）及薯類粉絲（粉條）等。該機廣泛適用于食品加工廠、餐飲服務業(yè)、大中型食堂、城鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員使用，是國內技術前列的米粉、粉絲、米線生產(chǎn)加工設備。
    二、多功能米粉機性能特點:
1、生產(chǎn)工藝*：采用生物變性新工藝，原料經(jīng)擠壓聚合而成，出機即熟，一次成型，不用蒸煮。
2、自動化程度高：儀表監(jiān)控，操作簡單，1-2人即可生產(chǎn)，螺旋推進，自動成熟，自動成型。
3、衛(wèi)生：機電一體，全封閉結構生產(chǎn)，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程環(huán)保全衛(wèi)生，符合國家食品衛(wèi)生標準。
4、出粉率高：從投料到出粉僅需幾分鐘，即可生產(chǎn)鮮米粉，又可生產(chǎn)包裝干品（大米粉干，雜糧面條及粉絲等），1公斤大米可生產(chǎn)鮮米粉2.8公斤。