水果酸度計也稱之為水果酸度測定儀是專業(yè)的水果酸度測定儀器，由托普云農(nóng)供應銷售，該儀器采用電導法測量原理，使用鍍鉑電極，具有自動溫度補償?shù)裙δ?，可多次測量，以求平均值。*，酸度是決定水果味感的重要成分。水果中可食組織中豐富的酸是檸檬酸、蘋果酸和酒石酸等。檸檬酸主要分布在柑橘類果實、樹莓、草莓、菠蘿、石榴等果實中；蘋果酸主要分布在蘋果等仁果類果實中，而在李、櫻桃、杏、桃、香蕉等果實中檸檬酸和蘋果酸均等；葡萄主要含酒石酸。

水果酸度計功能特點:
1、電導法測量原理，使用鍍鉑電極。 
2、自動溫度補償。
3、可多次測量，以求平均值。
4、低電池信號顯示。
5、GMK-835F：從橙子柑橘類、菠蘿、彌猴桃、蘋果、葡萄、梨等水果中選擇一種。
6、GMK-835N：從橙子柑橘類、菠蘿、彌猴桃、蘋果、葡萄、梨等水果中選擇三種。

測量項目列表：