詳細(xì)介紹
雞鴨全自動(dòng)鹽水注射機(jī)圖片 采用齒形步進(jìn)送料,步距準(zhǔn)確,肉料由三組可拆卸的格條支撐,注射針采用氣壓彈簧控制,注射的時(shí)候是可停留的,真正能夠達(dá)到帶骨注射。雞鴨全自動(dòng)鹽水注射機(jī)圖片 可根據(jù)不同工藝要求,通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的好的注射效果。
全自動(dòng)鹽水注射機(jī)由工作臺(tái)面、架體、槍、水泵、作料桶、注射針、壓力表幾部分組成。
全自動(dòng)鹽水注射工作原理:
是將溶解好的鹽水溶液通過壓力罐將溶液打入到注射槍里,然后通過注射針將腌制液注射到肉制品中,根據(jù)注射產(chǎn)品的不同選擇不同粗細(xì)的針,注射豬蹄選擇一根針的,注射針分2mm,3mm,4mm的,該設(shè)備可以注射雞鴨魚肉、牛肉、豬蹄、扒雞、雞胸肉、鴨胸肉、培根、雞肉卷、一小時(shí)注射100-150kg左右,注射壓力達(dá)到3公斤。鹽水注射機(jī)起到的是嫩化腌制的效果,通過注射的產(chǎn)品再經(jīng)過真空滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉腌制起到二次腌制的效果,不僅可以改善肉的品質(zhì)、色澤、而且還可以增加肉的重量。
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