牛肉丁真空拌餡機(jī)設(shè)計(jì)合理 真空拌餡機(jī)又名真空攪拌機(jī)，可用于腸類的真空攪拌。作用一：攪拌功能的作用。第二：抽真空后期蒸煮時產(chǎn)品不爆腸。牛肉丁真空拌餡機(jī)設(shè)計(jì)合理 攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。

工作原理：

在真空狀態(tài)下，旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運(yùn)轉(zhuǎn)，使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌；能大限度地提取蛋白；攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。

設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

1、效率高，混料速度快，自動出料，勞動強(qiáng)度更低，操作簡單，方便自如。

2、*的旋齒排列形式，葉輪交叉式，更適合拌較干物料，使物料混合更均勻，單次裝料量更多。
3、葉輪邊和料斗間的間隙是5mm，攪拌更為均勻，沒有死角。
4、使用壽命長，清洗更方便。

配置：加料機(jī)、主混機(jī)、提開機(jī)、儲存?zhèn)}、電腦稱重全自動包裝機(jī)、電器控制箱、除塵器（選配）等。

拌餡機(jī)操作使用：

 1、檢查料斗內(nèi)有無其它異物，料斗翻轉(zhuǎn)是否靈活，料斗定位器是否固定可靠。
 2、向下正轉(zhuǎn)或反轉(zhuǎn)按鈕，將待混合物料倒入料斗內(nèi)，視物料混合均勻后（均勻程度可由用戶自己掌握），打開上蓋，攪拌器即可停止運(yùn)轉(zhuǎn)，撥開料斗定位器，將料斗向前翻轉(zhuǎn)90°,即可將物料取出.