詳細介紹
整雞全自動鹽水注射機 鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中,大大提高了肉制品的品味和出品率。整雞全自動鹽水注射機注射針采用彈簧控制,真正能夠達到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進距離和速度,可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結(jié)構(gòu),任意調(diào)整,能夠達到理想的注射效果。
鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中,大大提高了肉制品的品味和出品率,并保證產(chǎn)品品相。然后再通過真空滾揉機使料液充分腌制、滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,同時注入配置的溶液后能使肉質(zhì)嫰化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
鹽水注射機可根據(jù)不同工業(yè)要求,通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)的注入產(chǎn)品中,從而實現(xiàn)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)注射效果。
應用范圍:鹽水注射機將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中,充分的滲透、腌漬,疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織,使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟,提高肉制品的口味,增加肉制品的出品率。本產(chǎn)品適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、雞肉等肉制品的加工,及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企業(yè)。本產(chǎn)品設計嚴謹,操作簡單,清洗方便,可廣泛用于肉制品行業(yè)。