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詳細(xì)介紹
通過上下兩層加熱的不粘帶對中間的產(chǎn)品進(jìn)行直接接觸加熱，產(chǎn)品通過后，表面形成熱化層，鎖住原料內(nèi)部水分，確保產(chǎn)品具有多汁的口感及特殊的烤香味，同時表面形成具有褐色或全熟效果；
由于不需添加油即可對產(chǎn)品煎烤加熱，有利減少產(chǎn)品脂肪的含量，符合當(dāng)代健康飲食需求；
傳送帶采用不粘技術(shù)，間距快速可調(diào)，可適用不同厚度、粘性的、帶腌汁的產(chǎn)品；
獨(dú)立的溫度控制區(qū)域、適合產(chǎn)品單側(cè)或雙側(cè)烤制，確保表面上色均勻；
| 項(xiàng)目 | 參數(shù) | 單位 |
|---|---|---|
加熱能力 | 232 | kw |
總功率 | 16 | kw |
總電流 | 38 | A |
電壓 | 380 | V |
重量 | 5400 | kg |
最短/最長煎炸時間 | 30-300 | 秒 |
加熱板的數(shù)量 | 8 | 個 |
板的熱容量 | 29 | kw |
泵中的熱油 | 25 | m3/h |
入口溫度 | 280 | ℃ |
出口溫度 | 260 | ℃ |
熱油壓差 | 1 | Bar |
連接 | 4 x DN50 |
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